Sangkap
(Para sa 1 tao)
- Trout na mahusay na hugasan, gupitin sa kalahati at na-debon
- Langis ng mais para sa pagprito
Para sa pag-atsara:
- 4 guajillo chiles ginned and deveined
- ¼ maliit na sibuyas
- 1 sibuyas na bawang
- 1 kutsarita oregano
- ¼ tasa ng suka
- 1 kutsarita na may pulbos na sabaw ng manok o asin upang tikman
- 1 kutsarita langis ng mais
Kay gratin:
- 75 gramo ng gadgad na keso ng Manchego o ibang uri ng keso na natutunaw nang maayos
PAGHAHANDA
Ang trout ay kumakalat nang mahusay sa pag-atsara at pinirito sa isang kawali na may mainit na langis, nagsisimula sa tiyan at nagtatapos sa balat. Ilagay ito sa isang baking dish, iwisik ang gadgad na keso at grill sa grill.
Pagbibihis:
Ang mga sili ay babad na babad sa kaunting napakainit na tubig, pinaghalo sa natitirang mga sangkap at pinilitan.
PRESENTASYON
Hinahain ito sa isang indibidwal na plato na sinamahan ng isang mahusay na berdeng salad.
pag-atsara para sa fishhow kung paano magluto ng troutin na marinade ng mga fishrecipe na may mga recipe ng troutfishotruchatruchas