Ang sili ay katutubong sa Mexico, Central at South America. Matuto nang higit pa tungkol dito!
Ang pangalan ay nagmula sa Nahuatl, chilli at inilalapat sa maraming mga pagkakaiba-iba at anyo ng taunang halaman na halaman ng halaman o sub-shrub na Capsicum annum, ng pamilya Solanaceae, bagaman ang ilan ay tumutugma sa pangmatagalan na species ng shrubC. frutescens.
Sa pangkalahatan umabot sa 30 hanggang 80 cm ang taas. Ang tangkay ay tuwid, sanga at makinis.
Ang mga dahon ay simple, kahalili, sa pangkalahatan ay ovate, buo, makinis, makintab, maikli o mahabang petiolate, 5 hanggang 12 cm ang haba.
Ang mga bulaklak ay hermaphroditic, axillary, solitary, pedunculated, actinomorphic, rotated o subroutine, puti, berde o lila; ang calyx ay maikli, sa pangkalahatan ay pentalobed; ang corolla ay binubuo ng limang mga welded petals na maaaring makilala sa pamamagitan ng limang paligid ng mga lobe; ang androecium ay binubuo ng limang maikling stamens na ipinasok sa lalamunan ng corolla; ang obaryo ay sobrang, bilocular o tetralocular, na may mga pluviovulate locule, at naitakip ng isang simpleng istilo.
Ang prutas, na tinatawag ding sili, ay isang nakatayo o hindi nakakagulat na halaman, hindi kumpleto ang bilocular o trilocular, na may variable na hugis at sukat, matamis o maanghang, pula o kahel kapag hinog at berde, puti o lila kung wala pa sa gulang; Naglalaman ito ng maraming maliliit na binhing reniform, na, kasama ang mga placentas (veins) na nakakabit sa mga ito sa dingding ng prutas, naglalaman ng mas mataas na proporsyon ng oleoresin o isang maanghang na sangkap na tinatawag na capsaicin.
CHILE SA MEXICAN GASTRONOMY
Mahalaga ang sili sa Mexico upang mabigyan ng lasa ang anumang ulam at, walang duda, ang pambansang pampalasa na kagalingan. Sa Mexico, higit sa isang daang uri ng sili ang kilala, "ang paminta ng lupa na ito" na tinawag ni Sahagún.
Pinupukaw ng sili ang mga sensasyon sa panlasa na hindi maiuri bilang matamis o maalat, ngunit simpleng maanghang. Ang pagkagat sa bibig, na binabago at kung minsan ay namamayani pa kaysa sa iba pang mga lasa, ay nagbibigay ng dahilan para sa mga pinggan na tipikal tulad ng taling, kalinga, sarsa ng taco at mga kailangang-kailangan na enchilada.
Ngunit sa kabilang banda, ang sili ay may natatanging mga katangian: ito ay isang natural stimulant, may kakayahang gamutin din ang ilang mga sakit - sinabi ng mga siyentista na dahil naglalabas ito ng sarili nitong mga narkotiko sa utak - ito ay lubos na epektibo upang makaya ang "hangover". Ginigising nito ang gana sa pagkain, binabawasan ang mga epekto ng trangkaso, nakakatulong na magtapon ng mga lason (dahil pinapawisan ka) at, may paniniwala rin na, kapag pinahid, pinapalabas ang buhok ng mga kalbo, nawala ang mga pimples mula sa mata at tinatanggal pa. ang spell ng "masamang mata".
Gayunpaman, kung ano ang totoo ay ang sili ay naglalaman ng maraming halaga ng bitamina C at iba't ibang mga mineral na mahalaga para sa mahusay na nutrisyon.
