Sa pamamagitan ng resipe na ito maaari mong ihanda ang tipikal na tinapay ng itlog mula sa Veracruz. Masarap!
Ang resipe na ito ay gumagawa ng 30 piraso ng tinapay na itlog.
Sangkap
1 kilo ng harina ang inayos
350 gramo ng asukal
250 gramo ng mantikilya o pagpapaikli ng gulay
1½ sachet ng aktibong dry yeast at natunaw sa limang kutsarang mainit na gatas
13 itlog
1 kutsarang mantika
2 kutsarita sa lupa kanela
1 kutsarita vanilla extract
½ tasa ng maligamgam na gatas
Harina ng harina
Lard para sa grasa
Asukal para sa alikabok
PAGHAHANDA
Gumawa ng isang mangkok na may harina, ilagay sa gitna ang pagpapaikli ng asukal, mantikilya o gulay, lebadura, mga itlog, mantika, kanela, banilya at gatas at masahin ang lahat hanggang sa mawala ang kuwarta. nag-iisa mula sa mesa (hindi bababa sa kalahating oras); Kung ang pasta ay napaka-puno ng tubig, magdagdag ng kaunti pang harina. Bumuo ng isang bola na basta-basta na-floured, lightly buttered, ilagay sa isang malaking casserole na may greased na mantikilya, takpan ng tela at iwanan upang magpahinga sa isang mainit na lugar ng dalawa at kalahating oras o hanggang sa doble ang laki. Pagkatapos ay gumawa ng ilang mga bola sa laki ng isang peach at ilagay ang mga ito sa isang greased baking tray; ang mga bola ay kumakalat ng mantikilya at iniwan upang tumaas para sa isang oras at kalahating higit pa o hanggang sa dumoble ang laki nila. Ang mga ito ay na-squash nang kaunti sa palad, sinablig ng asukal at inilagay sa preheated oven sa 180ºC sa loob ng 30 minuto o hanggang sa matumbok mo sila mula sa ilalim, isang guwang na tunog ang maririnig.
PRESENTASYON
Ang mga hiwa ng itlog ng tinapay ay inilalagay sa isang basket na may linya na may isang baluktot o naka-prehong napkin at inihahain ng mainit na tsokolate
