Ang Inglatera ay isang bansa ng maraming tradisyon at kaugalian, ang ilan ay mula pa noong sinaunang panahon. Isa sa mga tradisyon na iyon ay ang gastronomy.
Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa alok na makukuha mo sa iyong paglalakbay kapag nagpasya kang subukan ang tipikal na pagkain ng England.
1. Buong English breakfast
Ang mga pinagmulan nito ay napakalayo at ngayon walang sinuman ang nag-iiwan ng isang katangi-tanging almusal sa Ingles upang simulan ang araw na may maraming enerhiya at mahusay na pinakain.
Kasama sa agahan sa English ang pritong, scrambled o poached egg, bacon, sausages, toast at mantikilya. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay nagsasama ng mga inihaw na kamatis at kabute, French fries, lutong beans, at scallops.
Mayroong mga lugar kung saan naghahain sila ng isang "buong English breakfast" buong araw. Sinamahan ito ng isang tasa ng mainit na tsaa, gatas o kape, ayon sa mga kagustuhan.
2. Linggo na inihaw
Ang Linggo ang pinakamagandang araw upang kumain ng isang masarap na barbecue na binubuo ng manok, baboy, baka o tupa. Ito ay isa pa sa mga tipikal na pagkain ng England.
Ang masarap na ulam na ito - bilang karagdagan sa napiling inihaw na karne - ay hinahain na may inihaw o niligis na patatas at gulay (tulad ng mga sprout, gisantes, karot, broccoli, cauliflower, leeks o parsnips).
Ang ilang mga cake na gawa sa harina, gatas at itlog ay idinagdag din sa plato. Ang mga cupcake na ito ay ang "yorkshire pudding". Ang lahat ng ito ay sinamahan ng isang napaka masarap at pampagana na sarsa na tinatawag na "gravy".
Kasalukuyang may isang bersyon ng pagkaing ito para sa mga vegetarians, na inihanda na may mga mani at keso. Maaari ring ihandog ang inihaw na Linggo bilang isang inihaw na hapunan.
3. Yorkshire puding
Ito ang tradisyonal na kasama ng barbecue at bagaman ang hitsura nito ay mukhang matamis, hindi talaga ito isang puding.
Sa halip, ito ay isang muffin na gawa sa harina, itlog, gatas, at mantika o mantikilya. Wala itong pagkakahawig o kaugnayan sa klasikong matamis na puding ng lutuing Amerikano.
4. Paa
Isang tipikal na pagkain mula sa Inglatera na nagdadala ng isang tiyak na pagkakahawig sa mga cake o pie. Ito ay isang kuwarta na puno ng manok na may mga kabute, karne ng baka at bato o karne ng baka na may beer ”.
Pagkatapos ng pagpupulong, ang cake o "pie" ay inihurnong at inihahanda sa patatas at gulay, kasama ang gravy.
Isang bagay na napakadali at mabilis kumain, napaka-pangkaraniwan sa mga kalye at mainam kung wala kang ideya kung ano ang kakainin sa anumang naibigay na oras sa London.
5. Soldet ng karne ng baka na natakpan ng puff pastry
Isang pinggan na maaaring narinig mong nabanggit paminsan-minsan. Ito ay isang tipikal na pagkain mula sa England at inihanda na may karne ng baka o baka.
Kunin ang fillet, balutin ito sa isang puff pastry at dalhin ito sa oven. Dati, ang piraso ng karne ay inilapat ng isang layer ng pate at isang halo ng mga gulay na may mga sibuyas at kabute na gupitin nang napakino.
Kapag tapos na ito, natatakpan ito ng puff pastry at inihurnong. Hinahain ito ng inihaw na patatas. Sa anumang pagtatag ng pagkain maaari mong tikman ang isang "beef wellington" o fillet ng veal na sakop sa puff pastry kapag nasa England ka.
6. Tinapay na mga sausage sa yorkshire pudding
Ang puding ng Yorkshire ay muling naroroon sa tipikal na pagkaing ito mula sa Inglatera at ito ay isang napakadaling ulam na ihanda.
Ito ang mga sausage na hinampas sa isang mapagbigay na halaga ng Yorkshire puding; pangkalahatan ay hinahain sila ng isang sarsa na binubuo ng mga gulay at carney.
Sa Inglatera, ang puding ng Yorkshire ay ginagamit para sa maraming pinggan sapagkat ito ay labis na hinihingi ng mga British.
7. Pinalamanan na patatas
Ang tipikal na pagkain na ito mula sa Inglatera ay ang panukalang Ingles ng masarap na pinalamanan na patatas.
Binubuo ito ng isang buong inihaw na patatas, na binubuksan sa gitna upang ilagay muna ang mantikilya at pagkatapos ay ang mga pagpuno ayon sa panlasa (tulad ng tuna na may mayonesa, tinadtad na karne, keso na may beans, mga halo ng keso at anumang iba pang paboritong pagpuno).
Isang napaka-simpleng ulam, ngunit puno ng lasa na dapat mong subukan kapag bumisita ka sa England.
8. Mga sausage na may niligis na patatas (Bangers at Mash)
Ang Ingles ay mahilig sa mga sausage at kinakain ang mga ito sa iba`t ibang paraan. Sa tipikal na pagkain ng Inglatera na inihatid namin sa kanila ang niligis na patatas, isa pang madalas na sangkap sa lutuing British.
Ang kakaibang pangalan nito ay dahil sa ang katunayan na nang magsimulang ihanda ang pinggan, ang mga ginamit na mga sausage ay may mas mababang kalidad at, kapag luto, sumabog ito tulad ng isang paputok, samakatuwid, "Bangers", na isang rocket na gumagawa ng maraming ingay.
Hinahain ang mga inihaw na sausage sa isang plato ng niligis na patatas at sinamahan ng isa sa mga paboritong sarsa sa Ingles, na inihanda na may sabaw ng gulay at karne, ang gravy.
Ang mga gisantes ay inilalagay din upang samahan ang mga bangers at mash.
9. Isda at chips
Ang mga isda at chips ay kinakain sa buong England, lalo na sa mga kalapit o baybayin na rehiyon. Ang isda at chips ay isang tipikal na pagkaing Ingles, na kilala sa karamihan ng mundo.
Ang masarap at simpleng ulam na ito ay nasa lutuing Ingles mula pa noong 1860, at mabibili mo ito kahit saan. Kilala lamang bilang "chippy", may pagpipilian ka sa pagbili nito bilang fast food.
Binubuo ito ng mga piraso ng pritong patatas, binasa sa suka at sinabugan ng asin, na sinamahan ng isang malaking fillet ng isda na pinahiran ng harina at serbesa at pagkatapos ay iprito ito. Sa ilang mga okasyon, idinagdag ang mga mushy peas, tartar sauce, o isang malaking lemon wedge.
Ang pinakamahusay na isda upang maghanda ng chippy ay ang bakalaw at haddock, bagaman ginagamit din ang mga pagkakaiba-iba tulad ng rock salmon, haddock at plaice.
May mga restawran na ang specialty ay nagbebenta ng mga isda at chips. Noong unang panahon, ang mga benta ay ginagawa sa kalye at ang mga piraso ng pahayagan ay ginagamit upang balutin ang pagkain.
Ngayon ang ilang mga lokal ay gumagamit ng naka-print na papel na naka-print na papel upang matandaan ang mga lumang araw ng pambalot na papel. isda at chips (pangalan ng ulam sa English).
10. Meatloaf
Ito ay isang ulam na puno ng maraming mga caloryo at sisingilin ka ng enerhiya. Ito ay isa sa mga tipikal na pagkain ng England.
Binubuo ito ng isang napaka-makinis na tinadtad na meatloaf ng tupa, mga gisantes at karot, na natatakpan ng niligis na patatas at ang ilan ay nagdaragdag ng isang maliit na keso.
Pagkatapos ay inihurnong ito sa oven at ang resulta ay isang ulam, nang walang alinlangan, napakasarap. Maaari kang gumamit ng ibang uri ng karne o isda, sa kasong ito tinatawag itong "pie ng mangingisda".
Para sa mga vegetarians mayroon ding iba't ibang ginawa sa mga gulay.
11. Mga daliri ng isda, chips at beans
Ito ay isang tipikal na pagkain ng England na madalas gamitin sa mga pagkain sa bahay at mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda ay nasisiyahan ito.
Ang mga ito ay maliit na pinalo at pinirito na mga stick ng isda, inihahatid kasama ang hindi maiiwasang English fries at mga de-latang beans sa tomato sauce.
Ito ay isang ulam na ginamit sa anumang okasyon, para sa hapunan sa bahay, anumang pagbisita mula sa mga kaibigan o kung ayaw mo lamang magluto ng marami.
12. Inihaw na karne na may patatas at cabbages
Ang tipikal na pagkain na ito mula sa England ay inihanda kasama ng mga labi ng litson na Linggo.
Lahat ng natitira sa Sunday Roast ay pinirito sa isang kawali at inihahatid nang magkasama, ang mga piraso ng karne kasama ang mga karot, mga sprout ng Brussels, patatas, gisantes, limang beans at kung ano pa ang magagamit na mga gulay. Ito ay isang uri ng pag-aagawan, napaka-espesyal at masarap.
13. Chicken tikka masala
Isang tipikal na pagkain mula sa Inglatera na, bagaman maraming nagsasabi na ito ay nagmula sa Asyano, ay nilikha talaga ng mga tagapagluto na nagmula sa Bengal, India, pagdating sa Great Britain.
Ang mga ito ay mga piraso ng manok na niluto sa masala na karne ng sabaw ng karne. Maaari ka ring magdala ng coconut milk o tomato sauce at mga tipikal na pampalasa ng India.
Ang ulam na ito ay napakapopular sa Inglatera na ang isang dating ministro ng dayuhang British ay napunta sa masasabi na ito ang "totoong pambansang ulam ng Great Britain".
Sa bawat curry house sa England maaari kang mag-order ng Chicken Tikka Masala at tikman ang isang tunay na kasiyahan sa pagluluto.
14. Labrador Tanghalian
Ito ay hindi maayos na isang ulam, dahil natupok ito nang higit pa bilang isang aperitif upang kumagat habang mayroong ilang inumin sa isang English bar o pub. Gayunpaman, ito ay nasa listahan ng mga tipikal na pagkaing Ingles.
Ito ay isang ulam na hinahain ng malamig at binubuo ng mga piraso ng lokal na keso (cheddar, na may isang hawakan ng pampalasa, ay isa sa mga pagpipilian). Bilang karagdagan, ang ulam ay naglalaman ng chives o atsara na adobo sa suka, na tinatawag na "atsara", isang maliit na sausage tulad ng ham o sausage, isang piraso ng tinapay at mantikilya.
Sa ilang okasyon maaari itong magsama ng isang piraso ng prutas tulad ng mansanas o baka ilang mga ubas.
Ang ulam na ito ay mayroong mga tagahanga na nagtatanggol dito at kinakain ito tuwing makakaya nila at mayroon din itong mga kumakalaban sa pagkakaroon nito. Gayunpaman, patuloy itong hinahatid, kaya kung may pagkakataon kang subukan ito kapag naglalakbay ka sa England, huwag palampasin ito.
15. Mga gelatinous eel
Ang tipikal na pagkain na ito mula sa Inglatera ay isang ulam na mayroon nang maraming taon, sapagkat sa loob ng ilang siglo, ang mga mahihirap sa London ay nagkaroon nito bilang isa sa kanilang pangunahing pagkain.
Ang mga Eel na nahuli sa iconic na Ilog Thames ay pinakuluan sa tubig at pagkatapos ay ilagay sa cool. Habang bumababa ang temperatura, ang tubig kung saan matatagpuan ang mga eel ay nagiging isang jelly na ganap na pumapaligid sa kanila.
Ang tipikal na ulam na ito ay malamang na mawala sa kalaunan dahil sa pagbaba ng populasyon ng eel sa Thames at ilang iba pang mga kadahilanan.
Kaya't hangga't mayroon sila, huwag palampasin ang pagkain ng mga jelly eel kapag nagpunta ka sa London.
16. Meat at sibuyas na pie
Isang tradisyunal na ulam ng bayan ng Cornwall at bahagi iyon ng karaniwang pagkain ng Inglatera.
Ito ay isang napaka masarap na paraan upang kumain ng mga karne na may mga gulay na sakop sa isang masarap na hugis crust na tinapay.
Naglalaman ang Cornish Pasty - bilang karagdagan sa karne ng baka, patatas at mga sibuyas - rutabagas (isang gulay na katulad ng singkamas.
Ito ay luto sa oven at ito ay napaka masarap. Huwag itigil ang pagtamasa nito kapag nasa Cornwall ka.
17. Haggis
Ito ang pinakapraktikal at tanyag na ulam sa rehiyon ng Scotland at ang lugar na ito ng United Kingdom, ang haggis ay bahagi ng tipikal na pagkain ng England.
Ang masarap na pagkain na ito ay binubuo ng mga mayamang piraso ng inihaw na kordero, na halo-halong mga sibuyas, iba't ibang mga mabangong halaman at pampalasa. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang bag na gawa sa plastik at inilipat upang ang lahat ay perpektong isinama.
Ito ay isang magandang-maganda na ulam, mainam para sa mga taong nais ang pagkain na may maraming pampalasa.
18. Bacon sandwich
Para sa isang mabilis na agahan, walang nakakatalo sa tipikal na English meal na ito, isang bacon sandwich, sikat at hinahangad sa anumang sulok ng Britain.
Ginawa ito ng mga rolyo ng tinapay kung saan idinagdag ang bacon, kamatis at litsugas. Ito ay isang napakatipid na pagpipilian para sa agahan at madaling ma-access din.
Kapag ang tinapay ay bagong lutong at ang bacon ay luto lamang, ang karanasan ng pagkain ng isa sa mga sandwich na ito ay tunay na espesyal at hindi malilimutan.
Tamasahin ang isang mayaman at mainit na bacon sandwich kapag naglalakbay ka sa UK, hindi mo ito pagsisisihan.
19. Meatloaf at kidney
Ang cake na ito ay isa sa mga paboritong pinggan ng British at kasama sa mga tipikal na pagkain ng England.
Ito ay binubuo ng karne ng baka, bato, pritong sibuyas at sarsa. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nakabalot sa isang kuwarta at niluto sa oven upang magbigay ng isang pampagana resulta na dapat mong subukan kapag bumisita ka sa England.
20. Bacon Wrapped Pus Sausages
Tulad ng nakita na natin, ang Ingles ay tagahanga ng mga sausage at upang kumpirmahin ang katotohanang ito mayroon kaming ganitong tipikal na pagkain mula sa Inglatera.
Ito ay binubuo ng mga sausage ng baboy kung saan inilalagay ang mga piraso ng bacon (mga kumot) sa paligid at iniluluto. Napakadalas nilang handa na samahan ang inihaw na karne.
21. Nag-iisang Dover
Ito ay isa sa mga tipikal na pagkain ng Inglatera at isa sa mga isda na may pinakamaraming tagahanga sa bansang ito.
Ang solong Dover ay kinakain na puno ng laman, dahil mayroon itong napakalambot at malambot na karne, madalas itong inihanda na inihaw.
22. Bawasan
Kabilang sa mga tipikal na pagkain ng England mayroon kaming mga panghimagas at ito ay isa sa mga ito, bilang karagdagan, ay may maraming taon ng pag-iral, dahil ang mga unang palatandaan ng maliit na bagay ay mula noong 1585, nang lumitaw ang resipe sa isang librong lutuin na isinulat ni Thomas Dawson, Ang Mabuting Huswife Jewel.
Ang maliit na bagay ay binubuo ng isang kumbinasyon ng mga sangkap na nakalagay sa tuktok ng bawat isa, lahat ng matamis at iba-iba tulad ng mga piraso ng sponge cake, fruit jelly, isang tipikal na English cream na tinatawag na "custard", prutas sa piraso at whipped cream.
Ang bawat bahay sa English ay may sariling personal na bersyon ng maliit na bagay at hindi maaaring mapalampas sa mga pagdiriwang na okasyon tulad ng Christmas dinner at anumang iba pang piyesta opisyal.
23. Battenberg cake
Ang isa pang panghimagas na kasama sa mga tipikal na pagkain ng Inglatera ay ang spong cake na ito na ang natatanging katangian ay lilitaw kapag pinutol, dahil nagpapakita ito ng apat na may kulay na mga parisukat na kahalili sa pagitan ng dilaw at rosas.
Ang isang pagpuno ng aprikot jam ay inilalagay dito at tinatakpan ng marzipan.
Sinasabing ang mga pinagmulan nito ay nagsimula pa noong ika-19 na siglo at ang apat na parisukat na ito ay ang representasyon ng mga prinsipe ng Battenberg at samakatuwid ang pangalan.
24. Malagkit na Caramel Pudding
Ito ay isa sa mga paboritong dessert sa United Kingdom, isa sa mga tipikal na pagkain ng England. Binubuo ito ng isang steamed cake at literal na babad sa likidong karamelo. Minsan hinahain ito ng vanilla ice cream upang samahan ito, ngunit maaari din itong kainin nang nag-iisa.
25. Pag-puding ng bigas
Ang kilalang puding ng bigas ay kasama rin sa mga tipikal na pagkain ng England.
Binubuo ito ng bigas na niluto ng gatas at idinagdag ang mga pasas o kanela. Sinasabing lumitaw ito sa mga oras ng Tudor, bagaman ang unang kilalang resipe ay nagmula noong 1615.
26. Tsaa
Ang tsaa ay, walang duda, ang inumin na kumakatawan sa England. Ang tradisyon at kaugalian ng mga British na uminom ng tsaa ay kilala sa buong mundo.
Bagaman mayroong "Tea Time", talagang inumin ito na kinukuha anumang oras ng araw, mula sa agahan hanggang sa hapunan.
Pinipili ng bawat isa ang paraan ng pag-inom nito: nag-iisa, pinatamis, na may cream o gatas. Sa oras ng tsaa ito ay karaniwang kinukuha gamit ang cookies, isang sandwich o ilang matamis na pastry.
27. Tubig ng barley
Ang isa pang tipikal na inumin sa Inglatera ay tubig ng barley. Inihanda ito sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga butil ng barley pagkatapos na ito ay pilit at ang pangpatamis ay idinagdag sa panlasa. Ito ay natupok at isinasaalang-alang bilang isang softdrinks.
28. Beer
Ang draft ng beer ay napakapopular at tradisyonal sa kabisera ng Great Britain. Hinahain ito sa mga pintura o kalahating pintura at ito ay isang karanasan na hindi mo dapat palampasin kapag bumisita ka sa London, dahil ang lungsod na ito ay may kaugaliang pangkulturang patungkol sa serbesa.
Tulad ng mga lugar na nag-aalok ng mga produkto mula sa iba`t ibang mga franchise, mayroon ding iba na isang independiyenteng kalikasan na ang beer ay may mahusay na kalidad at may sariling mga lasa. Hindi malilimutang karanasan.
29. Mainit na apple juice
Ang tipikal na inumin na ito mula sa Inglatera ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapaalam sa mansanas na mag-ferment para sa maraming iba't ibang mga okasyon at oras.
Ito ay inumin na tinatamasa sa panahon ng taglamig at natupok nang mainit.
30. Kape
Nakakamit ng kape ang isang kilalang lugar sa panlasa ng Ingles. Sa kasalukuyan, maraming mga bahay ang umiinom ng kape at pangkaraniwan itong ihahatid sa mga restawran at outlet ng pagkain.
Masisiyahan ka sa isang espresso o uminom na may gatas. Posible ring tangkilikin ang isang cappuccino na may foam foam, cream o ilang syrup, o baka mas gusto mo ang isang mocha.
Karaniwang resipe ng pagkain sa England
Ang isa sa mga tipikal na pagkain ng Inglatera na pinaka-nagugustuhan at napakapopular ay ang mga isda at chips at ngayon makikita natin ang resipe.
Ang mga kinakailangang sangkap ay mga puting isda na laman, harina ng trigo, beer, lebadura o baking powder, patatas, langis, asin, suka.
Ang malamig na serbesa ay ibinuhos sa isang mangkok. Sa kabilang banda, ang harina at ang baking pulbos o lebadura ay halo-halong at pagkatapos ng pag-ayos ay idinagdag ito sa beer habang binubugbog upang makabuo ng isang homogenous na halo.
Ang mga fillet ng isda ay pinatuyong mabuti at isang maliit na asin at paminta ay idinagdag, pagkatapos ay dumaan sila sa isang maliit na harina ng trigo.
Ito ay inilalagay sa pag-init ng masaganang langis at kapag ito ay napakainit ang mga piraso ng may harina na isda ay kinuha at sila ay nakalubog sa naghanda na timpla, upang ilagay ito sa mainit na langis at iprito sa magkabilang panig hanggang sa sila ay ginintuang.
Ang mga patatas ay pinuputol at pinuputol, na nagdaragdag ng kaunting asin sa kanila; painitin ang maraming langis at iprito ang mga ito; kapag handa na sila, iwisik ang mga ito ng kaunti pang asin at magbasa ng maliit na suka.
Ihain ang mga fillet ng isda kasama ang mga fries.
Karaniwang mga panghimagas mula sa England
Sa Great Britain mayroong isang iba't ibang mga dessert, bukod sa iba pa:
- Battenberg cake
- Malagkit na tipping puding
- Strawberries at cream
- Pag-puding ng bigas
Karaniwang inumin ng England
Kabilang sa mga pangunahing tipikal na inumin ng England na mayroon kami:
- Tsaa
- Draft ng beer
- Tubig ng barley
- Mainit na apple juice
- Kape
Kasaysayan ng pagkaing Ingles
Ang tradisyonal na pagkaing Ingles ay nagmula sa mga unang naninirahan, na may sariling mga katangian na nakondisyon hanggang sa modernong panahon at mga impluwensyang natanggap mula sa iba pang mga kultura tulad ng India, Asya at iba pang mga bahagi ng mundo.
Sa simula sila ay halos mga simpleng panukala, na may maraming paggamit ng natural na mga produkto; Kabilang sa mga pinaka-natupok na mga produkto, sinakop ng patatas at patuloy na sumakop sa isang kilalang lugar.
Sa kanilang pinagmulan mayroon silang mga elemento tulad ng tinapay, keso, inihaw o nilagang karne, gulay at gulay, sabaw, isda mula sa dagat at mga ilog.
Ngayon ay nagpapatuloy itong maging isang simple, kaakit-akit na pagkain na tinatamasa ng maraming tao, bilang karagdagan sa pulos Ingles na populasyon.
Ang bansa, na ayon sa kaugalian ay kilala sa monarkiya, ay may higit pang maalok sa amin at kung paano kami galakin. Sa pamamagitan ng mga lasa nito, ito ay isa pang paraan upang umibig sa kahinahunan ng Inglatera. Naglakas-loob ka ba sa mga karaniwang pagkaing Ingles? Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong karanasan sa seksyon ng komento.
