Sa ganitong resipe maaari kang maghanda ng isang masarap na Tarasca Soup, isang tipikal na ulam mula sa Michoacán. Tangkilikin ito!
Sangkap
6 kutsarang langis ng mais
1 malaking sibuyas na makinis na tinadtad
2 malalaking sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
1 lata ng 1 kilo ng puree ng kamatis
2 litro ng tubig
4 bay dahon
2 sprigs thyme
2 sprig ng marjoram
4 na kutsarang pulbos na sabaw ng manok
1 kutsarita ng sariwang ground black pepper
6 mga ancho chine na ginned, pinutol sa mga piraso at pinirito (sa Michoacán sila
lama "Pasilla")
10 mga tortilla na pinutol sa mga piraso at pinirito
350 gramo ng sariwang keso ay gupitin
¼ litro ng mabibigat na cream
Tinadtad ang epazote sa panlasa
PAGHAHANDA
Sa mainit na langis, idagdag ang sibuyas at bawang, idagdag ang tomato puree at iprito hanggang sa maging "chinito", pagkatapos ay idagdag ang tubig, sabaw, mga mabangong halaman at paminta. Pakuluan para sa 10 minuto. Kumuha ng isang maliit na caldillo at kasama nito ang dalawang pritong sili na sili at isang pritong tortilla ay pinaghalo, ibinuhos sa kumukulong sopas at iniwan upang kumulo ng 5 higit pang minuto.
PRESENTASYON
Sa mga indibidwal na plate ng sopas na may pritong tortilla, mga pritong chili strips, mga piraso ng keso, isang kutsarang cream at tinadtad na epazote upang tikman. Paglilingkod at tamasahin ang iyong Tarasca Soup, isang pagkaing Michoacan.
