Kung gusto mo ng karne ang resipe na ito para sa fillet na pinalamanan ng mga kabute, kamatis at sibuyas, magugustuhan mo ito ng husto. Subukan!
Sangkap
(Para sa 1 tao)
- 1 fillet na 200 gramo ang bukas
- English sauce
- Panimpla ng karne
- Sarsa ng maggi
- 1 kutsarita langis ng mais
- Asin at paminta para lumasa
Para sa pagpuno:
- 1 kutsarang langis ng mais
- ¼ maliit na sibuyas
- 1 maliit na kamatis, na-peel, ginned at tinadtad
- ½ tasa ng kabute ng panahon o, pagkabigo na, tinadtad na mga kabute
- Asin at sariwang ground pepper upang tikman
Para sa sarsa:
- 2 kutsara ng mantikilya
- 1 kutsarang harina
- 1 tasa ng gatas
- ½ abukado
- 1 kutsarita ng tinadtad na perehil
- Asin sa panlasa
PAGHAHANDA
Magdagdag ng ilang patak ng Worcestershire sauce, isang maliit na pampalasa at ilang patak ng Maggi sauce sa fillet, ikalat ito ng kaunting langis, asin at paminta upang tikman at ihawin ito sa grill. Pinalamanan ito, nakatiklop sa kalahati at pinaliguan ng sarsa ng abukado.
Pagpuno:
Sa langis ng mais, idagdag ang sibuyas, idagdag ang kamatis, igisa ng ilang minuto at idagdag ang mga kabute at asin at paminta sa panlasa, hayaan ang lahat na panahon na mabuti hanggang lumapot ito ng kaunti.
sarsa:
Natunaw ang mantikilya, idinagdag ang harina, asin at paminta. Gumalaw ng ilang segundo, idagdag ang tinadtad na perehil at, unti-unti, ang ground avocado na may gatas, patuloy na pagpapakilos, hayaang pakuluan ito ng 2 minuto at alisin mula sa init.
PRESENTASYON
Hinahain ang fillet sa isang paunang pag-init na indibidwal na plato na sinamahan ng puting bigas.
