RESIPE NG ITLOG NI VIRREY DE MENDOZA

Send

Sundin ang simpleng resipe na ito at maghanda ng ilang mga itlog ng Virrey Mendoza. Bon gana!

Sangkap

(Para sa 1 tao)

1 bagong gawa ng tortilla
1 kutsarang refried beans
1 itlog, langis ng mais para sa pagprito
1 hiwa ng ham

Para sa sarsa

1 malaking kamatis, quartered
1 serrano pepper
¼ maliit na sibuyas
1 dahon ng epazote
Asin sa panlasa
1 kutsarang langis ng mais

Upang palamutihan

1 kutsarang crumbled ranchero o may edad na keso
2 hiwa ng abukado
1 sprig ng sariwang perehil

PAGHAHANDA

Ang tortilla ay pinainit, ang balat ay maingat na itinaas, alagaan na hindi ito masira, ay kumakalat sa loob ng mga refried beans, idinagdag ang isang hilaw na itlog at ang tortilla ay pinirito sa sapat na mainit na langis, maingat na tinanggal ng isang maliit na kutsara Ilagay sa plato sa hiwa ng ham, maligo sa sarsa, iwisik ang keso at palamutihan ng abukado at perehil.

sarsa

Lutuin ang kamatis na may ¼ tasa ng tubig, sili, sibuyas, epazote at asin ayon sa panlasa. Paghaluin, salaan at iprito ng 2 minuto sa mainit na langis.