Sundin ang simpleng resipe na ito upang makagawa ng mga fritter na may keso sa maliit na bahay. Isang masarap na panghimagas upang masiyahan ka.
Sangkap
(Para sa 8 hanggang 10 tao)
- ½ kilo ng harina na inayos
- 125 gramo ng mantika
- ½ kutsarita ng anis na natunaw sa 1 tasa ng tubig
- Langis ng mais para sa pagprito
- 500 gramo ng keso sa maliit na bahay
Para sa honey
- 1 litro ng tubig
- ½ kilo ng piloncillo
- 1 stick ng kanela
PAGHAHANDA
Ang harina ay masahihin nang mabuti sa mantikilya at tubig na aniseed hanggang sa makuha ang isang makinis at mapangasiwaang i-paste. Pahintulutan ito ng isang oras, gumawa ng ilang mga bola at ikalat ang mga ito sa isang may harang na mesa na may isang stick, bigyan sila ng isang bilog na hugis at tumutulong na maikalat ang mga ito sa iyong mga daliri. Ang langis ay pinainit at doon ang mga fritter ay kulay kayumanggi, ang mga ito ay pinatuyo sa sumisipsip na papel, inilalagay ito sa isang plato, ang sirang keso sa kubo ay inilalagay sa itaas at naliligo sila ng pulot.
Mahal
Sa isang kasirola ilagay ang piloncillo sa mga piraso, tubig at kanela at pakuluan ito hanggang sa maging makapal.
PRESENTASYON
Sa isang plate ng talavera sa San Pablo, Tlaxcala.
