Maraming pamilyang Yucatecan ang kumakain nito ng luto o pritong o hinalo ng pulbos ng binhi ng kalabasa, subalit ngayon natagpuan ang isang libong aplikasyon sa lutuin ng timog-silangan, kasama na ang tubig na chaya, na ginagamit para sa mga detoxifying na layunin.
Halaman ng pamilya euphorbiaceae. Makinis na palumpong, dalawa hanggang tatlong metro ang taas. Ito ay may manipis na mga sanga ng isang sentimetro ang lapad; makapal na bark, halos maputi, na may kaunting mga buhok na nakakagat; dahon na may mahabang petioles. Oblong, na may tatlong lobe mula sa gitnang bahagi pataas; inflorescence na may tatlong mga sanga; at napakaliit, halos hindi nakikita bract.Ito ay isang halaman na lubos na pinahahalagahan para sa mga nakakain na dahon, na ginamit mula pa noong panahon ng mga sinaunang Mayan, ayon sa Relasyon ng Mga Bagay sa Yucatán ni Fray Diego de Landa.
Maraming pamilyang Yucatecan ang kumakain nito ng luto o pritong o hinalo ng pulbos ng binhi ng kalabasa, subalit ngayon natagpuan ang isang libong aplikasyon sa lutuin ng timog-silangan, kasama na ang tubig na chaya, na ginagamit para sa mga detoxifying na layunin.
Sinabi ng katutubong gamot na ang chaya ay dinadala laban sa paninigas ng dumi at mga sakit na diuretiko.
Naglalaman ito ng posporus, kaltsyum, bitamina A at B at matatagpuan lamang ito sa peninsula ng Yucatan.
Kilala rin ito ng mga katutubong wika na dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
