Ang Pulque ay isa sa kayamanan ni Hidalgo sa loob ng maraming siglo at iniwan sa salinlahi ang imprastraktura ng mga malalaking lupain na ngayon ay bumubuo ng isang lubos na kaakit-akit na ruta sa kultura.
Sa rehiyon ng Apan ang mga istraktura ng kalahating dosenang pulque haciendas ay nabubuhay pa rin na nagsasabi sa atin tungkol sa bonanza ng iba pang mga oras. Ang bayan ng Santiago Chimalpa ay mukhang isang kuta, na may matataas na pader at tore; Mayroon itong isang 18th siglo kapilya at isang mas kamakailan-lamang na ang harapan ay maiugnay sa arkitekto na si Antonio Rivas Mercado, tagabuo ng sikat na Anghel ng Kalayaan sa Lungsod ng Mexico.
Ang isa pang kilalang asyenda ay ang San Francisco Ocotepec, na isinumite noong 1824 kina Leona Vicario at asawang si Andrés Quintana Roo, bilang kabayaran sa kabisera na ibinigay ng mag-asawa sa kilusang Kalayaan. Ang San Antonio Tocha ay isa sa ilang mga bukid na patuloy na nagsasamantala sa pulque; mayroon itong napakagandang lumang tinacal at maingat na nalinang na mga lupain. Ang Tetlayápac hacienda ay mayroong parehong mga elemento ng kolonyal at istilong Pransya sa arkitektura nito at isang magandang tinacal na ang mga pader ay pininturahan ng sikat na artist na si Ernesto Icaza na may mga imahe mula sa kanayunan ng koleksyon at pagpapaliwanag ng pulque.
Sa munisipalidad ng Epazoyucan, ang San Marcos, na nagsimula pa noong panahon ng kolonyal, at Santa María Tecajete, kasama ang napakahusay nitong kolonyal na bayan na naibalik ni Rivas Mercado, ay nararapat na bisitahin, tulad din ng San Bartolomé de los Tepetates, isa sa mga pinangangalagaang helmet na Nagsimula ito mula ika-16 na siglo, sa munisipalidad ng Tepeapulco. Sa munisipalidad ng Zempoala, sulit na bisitahin ang bukid ng San Antonio Tochatlaco para sa magandang lumang bayan at para sa orihinal na dekorasyon.
Ang Pulque ay isa sa kayamanan ni Hidalgo sa loob ng maraming siglo at iniwan sa salinlahi ang imprastraktura ng mga malalaking lupain na ngayon ay bumubuo ng isang lubos na kaakit-akit na ruta sa kultura. Sa rehiyon ng Apan ang mga istraktura ng kalahating dosenang pulque haciendas ay nabubuhay pa rin, na nagsasabi sa amin tungkol sa bonanza ng iba pang mga oras. Ang bayan ng Santiago Chimalpa ay mukhang isang kuta, na may matataas na pader at tore; Mayroon itong isang 18th siglo kapilya at isang mas kamakailan-lamang na ang harapan ay maiugnay sa arkitekto na si Antonio Rivas Mercado, tagabuo ng sikat na Anghel ng Kalayaan sa Lungsod ng Mexico.
Ang isa pang kilalang asyenda ay ang San Francisco Ocotepec, na isinumite noong 1824 kina Leona Vicario at asawang si Andrés Quintana Roo, bilang kabayaran sa kabisera na ibinigay ng mag-asawa sa kilusang Kalayaan. Sa munisipalidad ng Zempoala, sulit na bisitahin ang bukid ng San Antonio Tochatlaco para sa magandang lumang bayan at para sa orihinal na dekorasyon.
