Pag-alis sa lumang bayan ng Tonalá, sa Jalisco, dumaan kami sa highway number 80 nang maaga, patungo sa Zapotlanejo, ang gateway patungong Los Altos de Jalisco.
SA PINTONG NG LOS ALTOS
Pag-alis sa lumang bayan ng Tonalá, sa Jalisco, dumaan kami sa highway number 80 nang maaga, patungo sa Zapotlanejo, ang gateway patungong Los Altos de Jalisco. Mula bago pumasok, kitang-kita ang pamamayani ng industriya ng tela sa lungsod.
Sa higit sa dalawang libong mga establisimiyento na may benta at tingiang mga benta, 50% ng mga damit ang gawa dito, na nagdaragdag ng hanggang sa 170 libong lingguhang mga damit, at ang iba ay nagmula sa paligid upang mai-market. Sa napakaraming pagkakaiba-iba ng mga kasuotan sa fashion na may mahusay na kalidad at may mahusay na mga presyo, nais pa naming bumili ng ilang mga modelo upang ibenta, ngunit sa kasamaang palad hindi kami handa, kaya para ito sa susunod. Ang aming susunod na paghinto ay sa Tepatitlán, walang duda, isa sa mga pinaka maayos na lugar sa Los Altos. Hindi maiwasan na huminto upang humanga sa Parokya ng San Francisco de Asís, na nakakakuha ng aming pansin sa mga matataas na neoclassical tower nito. Sa katahimikan ng parisukat nito, sulit na huminto at pagnilayan ang tanawin ng malinis at maayos na mga kalye, na pinalamutian ng mga lumang bahay mula noong ika-19 at ika-20 siglo.
Ilang minuto mula sa mapayapang sentro nito ang Jihuite dam. Kabilang sa mga cool na anino ng napakalaking eucalyptus at mga pine tree ay tumigil kami upang magpahinga habang ang imahe ng malaking salamin ng tubig sa harap namin ay pinuno kami ng kapayapaan. Nagulat kami ng maapoy na pulang kulay ng lupa sa lugar na ito, na partikular, at maliwanag sa lugar na ito kung saan maaari kang mangisda o sumakay ng bangka at kumuha ng mga piknik.
SA BLUE ROADS NG LABAN
Sa daan patungong Arandas, unti-unti ang mga malalaking asul na tuldok na bumubuo ng isang palaisipan sa mga bundok mula sa malayo ay lumiliwanag, at isiniwalat ito malapit sa malalaking bukirin ng agave, tipikal ng maunlad na lugar ng tequila na ito.
Bago makarating, ang mga nagtataasang neoclassical tower ng San José Obrero parish ay lumapit upang salubungin kami, na tumayo laban sa asul ng kalangitan. Narito ang hinihintay sa amin ni Silverio Sotelo, na buong kapurihan na sinabi sa amin ang tungkol sa kahalagahan ng Arandas bilang isang tagagawa ng tequila, na may 16 na distiller na magkakasama na gumagawa ng halos 60 tatak.
Upang masuri nang mabuti ang paggawa ng mahalagang alak na ito, dinala niya kami upang makita ang pabrika ng El Charro, kung saan nasaksihan namin ang proseso ng produksyon, sunud-sunod.
Bumalik sa daan patungo sa hilaga ay huminto kami sa San Julián, kung saan nakilala namin si Guillermo Pérez, isang masigasig na tagataguyod ng kahalagahan ng lugar bilang lugar ng kapanganakan ng kilusang Cristero, dahil, sinabi niya sa amin, dito ang isang rehimeng pinamumunuan ng Heneral Miguel Hernández, noong Enero 1, 1927.
Mayroong maraming matututunan dito mula sa mahalagang daanan na ito sa kasaysayan ng Mexico, at mula rin sa paggawa ng mga sphere na naisagawa sa higit sa 30 taon, isa pang tanda ng San Julián. Sa pabrika ng Chrisglass, ang mga sphere ay hugis pa rin gamit ang diskarteng pamumulaklak, pagkatapos ay pinahiran ng pilak at sa wakas ay pininturahan at pinalamutian, lahat ng kamay.
Nang magpaalam kami, inimbitahan kami ng aming host na subukan ang isang masarap na keso na uri ng Oaxaca at ang cajeta na ginawa rito, na humimok sa amin na bumalik kaagad para sa higit pa sa mga masasarap na produktong ito.
SA HILAGA NG ALTEÑO
Papunta sa San Miguel El Alto, hapon ay bumabagsak na tinina ang tanawin ng isang maligamgam na kahel, na tinitirhan ng malalaking kawan ng mga baka at toro na nagpapaalala sa amin ng kahalagahan ng mga hayop sa buong lugar ng Los Altos, at ang bunga ng paggawa ng pagawaan ng gatas at Ang kanilang mga derivatives.
Gabi na nang makarating kami sa bayang ito kaya nanatili kami sa Hotel Real Campestre, isang magandang lugar kung saan kami ganap na nagpapahinga. Kinaumagahan nakarating kami sa gitna ng San Miguel, kung saan naghihintay si Miguel Márquez para ipakita sa amin ang "Ang arkitekturang hiyas ng Los Altos"; lahat ng quarry.
Mula sa simula ay isang kasiya-siyang sorpresa ang makita ang pink na quarry square, at habang naglalakad kami sa mga kalye nito at iginiit ni Miguel na mayroon kaming kaunting oras upang makilala ang mga atraksyon ng bayan, natuklasan namin ang Bullring, na puno ng quarry hanggang sa sa loob ng bullpen.
Bago umalis, binisita namin ang isa sa mga quarry workshops, na matatagpuan nang eksakto sa isang malaking bangko na gawa sa pinakamahalagang bato na ito, kung saan binigyan kami ni Heliodoro Jiménez ng isang sample ng kanyang kasanayan bilang isang iskultor.
MASALONG DEBOSYONG RELIHIYON
Papunta sa San Juan de Los Lagos, bago ang Jalostotitlán. nakatagpo kami sa Santa Ana de Guadalupe kasama ang parokya na nakatuon kay Santo Toribio, isang paring martir na kamakailan ay na-canonize at may titulong opisyal na patron ng mga imigrante.
Ang kanilang kasiglahan ay ang produkto ng mga kwentong nauugnay sa kanilang pagpapakita sa ilang mga tao na nagdusa ng isang kapahamakan sa kanilang pagtatangka na tumawid sa hangganan. at kanino tinulungan ng santo na ito. nagpapanggap bilang sinumang lalaki.
Matapos ang pagtigil sa isang tindig ng mga lutong agave stalks, na ang amoy ay nagpapaalala sa atin ng mga tequila distilleries, at tinatamasa ang napakasarap na lasa nito, nagpatuloy kami sa San Juan de Los Lagos, isa pang mahalagang sentro ng relihiyon, sa katunayan ang pangalawang pinakamahalaga. mula sa Mexico, pagkatapos ng La Villa.
Mula sa pasukan, ang bokasyon ng turista ng lugar at mga naninirahan dito, mga kabataan at bata ay lumabas mula sa lahat ng direksyon, sa isang mabangis na pag-uugali ng mga tagubilin, at iginiit nila na dadalhin namin kami sa mga kalye patungo sa isang paradahan upang makapagpatuloy kaming maglakad papuntang Cathedral. Basilica, kung ano ang binabayaran natin sa karaniwang tip.
Ang magandang santuwaryo na ito mula sa pagtatapos ng ika-17 siglo, kung saan ang mga baroque tower na naglalayong maabot ang kalangitan ay mapakita, ay binisita ng higit sa limang milyong tapat sa buong taon, na nagmula sa buong bansa at maging mula sa ibang bansa, hanggang sa igalang ang mapaghimala imahe ng Birhen ng San Juan.
Nasa paligid ng santuario nakakita kami ng sari-saring mga stall ng kendi ng gatas, at pagkatapos na bisitahin ang antigo ng mga relihiyosong artikulo at burda na tela, sumang-ayon kami sa pagpupumilit ng mga tao na sa labas ng merkado ay inanyayahan kaming pumasok upang masiyahan ang aming gana sa isang napakahusay na ulam ng birria, at isang tinapay na may sariwang cream at asukal upang matapos.
SA TUNGKOL NG FUNERAL CULTS AT DAKILING CRAFTSMEN
Nagpatuloy kami sa aming daan patungo sa Encarnación de Díaz, isang sulok ng hilagang Jalisco kung saan hinihintay kami ng arkitekto na si Rodolfo Hernández, na humantong sa amin sa luma at magandang Lord of Mercy Cemetery, sa istilong columbarium.
Natuklasan dito na ang mga katawan ay hindi nabubulok, ngunit na-mummy dahil sa tubig na may mataas na nilalaman ng mga mineral na asing-gamot sa rehiyon at ang tuyong klima na nananaig sa buong taon. Bilang resulta ng paghanap na ito, nilikha ang Museum of Souls, na nagpapakita ng mga bagay na nauugnay sa mga tradisyon ng libing ng lugar, at ilan sa mga mummy na natagpuan bilang isang kulto sa mga ninuno ng mga naninirahan dito.
Sa pagtatapos ng kamangha-manghang paglilibot na ito, at upang pag-tamayan ng kaunti ang aming espiritu, kung sakaling natakot kami, inimbitahan niya kami sa Tejeda Bakery, upang subukan ang mga tradisyonal na picone, isang malaking tinapay na pinalamanan ng mga pasas at kurbatang, at sakop ng asukal, na tapat naming minahal.
Nagpaalam kami na ipagpatuloy ang aming patutunguhan sa aming ruta, kasama namin ang pagnanais na malaman ang mga sakahan nito, ang palayok nito at pinangunahan ang mga maruming bintana ng salamin, at ang Cristero Museum kung saan ipinakita ang mga kagiliw-giliw na dokumento at bagay ng relihiyosong kilusang ito.
Bago mag-alas kwatro ng hapon nakarating kami sa Teocaltiche, kung saan kami ay tinamaan ng malungkot na katahimikan ng pangunahing parisukat nito. Dito hinihintay kami ni Abel Hernández, na sa kanyang mainit na pagkamapagpatuloy ay naramdaman namin kaagad sa bahay. Kaagad niya kaming inimbitahan na makilala si Don Momo, isang walang pagod na manggagawa na sa edad na 89 ay inilaan ang karamihan sa kanyang oras upang maghabi ng magagandang mga sarapes sa kanyang luma na habambuhay.
Binabati din namin ang kanyang anak na si Gabriel Carrillo, isa pang natitirang artesano na nagtatrabaho na may isang pribilehiyong kasanayan sa pag-ukit ng buto, na nagbibigay buhay sa mga pigura mula sa mga millimeter na laki ng mga piraso ng chess hanggang sa iba pa na maraming sentimetro na pinagsama sa kahoy.
Matapos ang kaaya-ayang impresyong ito, kumain kami ng ilang masarap na tinapay na may tinapay at isang seafood salad sa restawran ng El Paya, na binuksan kamakailan, ngunit may isang pampalasa na tila kasing edad ng Teocaltiche mismo, na, ayon sa sinabi sa amin, nagmula sa pre-Hispanic na oras. Ganap na nasiyahan at sa gabi ay naglalakad kami sa mga lansangan ngayon na puno ng mga tao, at dumaan kami sa Chapel ng Ex Hospital de Indios, mula noong ika-16 na siglo, isa sa pinakamahalagang mga gusaling panrelihiyon at kasalukuyang nagsisilbing isang silid-aklatan.
Marami pa ring dapat lakarin at maraming malalaman, ngunit pagkatapos ng isang kapanapanabik na linggo ng paglalakbay kailangan nating bumalik, dinadala ang mga imahe ng asul na mga larangan ng agave, na pag-aari ng magagandang pampalasa ng gastronomy nito at naitala ang init at lantaran na pagtanggap sa aming pinakamagandang alaala. ng mga mamamayan ng El Alto.
Pinagmulan: Hindi Kilalang Mexico No. 339 / Mayo 2005
