RECIPE NG DILAW NA NUNAL

Send

Ang dilaw na nunal ay isang tipikal na ulam ng pagkain ng Oaxacan. Binibigyan ka ng hindi kilalang Mexico ng resipe na ito mula sa Oaxaca upang maihanda mo ito sa bahay.

Sangkap

(Para sa 6 na tao)

3 mga dilaw na baybayin na baybayin o guajillo na nabigo na
1 daluyan ng kamatis
1 miltomate (berdeng kamatis)
2 sibuyas
2 peppers
1 kutsarita oregano
1 dahon ng acuyo (yerbasanta)
200 gramo ng kuwarta ng mais
1 litro ng consommé ng manok
½ kilo ng manok na ginupit at luto
200 gramo ng berdeng beans na malinis, gupitin at luto
2 chayotes na pinutol sa malalaking cubes at luto
16 na luto at peeled chambray chips
6 na zucchini na luto at kalahati
Asin sa panlasa

PAGHAHANDA

Ang sili ay niluto kasama ang kamatis sa kaunting tubig, nilagyan ito ng mga pampalasa maliban sa acuyo; Pilitin, idagdag ang consommé ng baka at pakuluan sa isang kasirola, idagdag ang dahon ng acuyo at asin sa panlasa. Sa wakas, unti-unti nang hindi hihinto sa pagpapakilos, idinagdag ang masa, pinaghalo ng kaunting tubig upang makabuo ng isang gruel; magpatuloy sa pagluluto hanggang makapal, mag-ingat na hindi itaas ang apoy.

PRESENTASYON

Hinahain ang nunal sa isang malalim na plato, kapag inihahatid ito, idinagdag ang mga gulay at manok. Sinamahan ito ng mga refried beans at hiwa ng chile de agua.

paghahanda ng dilaw na molemole poblano taling

Send