Recipe para sa churipo

Masiyahan sa churipo, isang tipikal na sabaw ng Michoacán, na sumusunod sa mga hakbang sa resipe na ito.

Sangkap (PARA SA 12 TAO)

Maghanda churipo kakailanganin mong:

• 1 kilo ng baka para sa pagluluto.
• 1 kilo ng tuyong baka.
• 1 bungkos ng kulantro.
• 3 ancho chiles (sa Michoacán tinawag silang "pasilla").
• 3 guajillo chiles.
• ½ kilo ng zucchini gupitin sa kalahati.
• ½ kilo ng repolyo na nahahati sa regular na mga piraso.
• ½ kilo ng mga karot na peeled at nahahati sa mga regular na piraso.
• Asin sa panlasa.

PAGHAHANDA

Ang mga karne ay luto na. Kapag naluto na sila, idagdag ang tinadtad na cilantro at ang mga sili na dati ay babad sa mainit na tubig, pinaghalo at pinilitan. Hayaan itong pakuluan ng ilang minuto at idagdag ang mga gulay, hayaan ang lahat na magluto hanggang sa malambot ang mga gulay. Timplahan ng asin upang tikman.

PRESENTASYON

Hinahain ang churipo sa mga palayok na luwad na sinamahan ng corundas at melon atole.

Video: FISH STEAK. THE BEST AND EASY TO FOLLOW RECIPE (Mayo 2024).