Tuklasin ang resipe upang maghanda ng isang masarap na manok saffron ...
Mga sangkap PARA SA 4 NA TAO
¼ tasa ng langis ng oliba.
1 manok na ginupit.
2 sibuyas ng bawang, durog.
1 daluyan ng sibuyas na pinutol sa manipis na mga gulong
2 kutsarang harina, 1 tasa sabaw ng manok
3 tasa ng tuyong puting alak
½ kutsarita safron, asin at paminta sa panlasa
125 gramo ng mga pili ay hiniwa sa mga natuklap
PAGHAHANDA
Ang manok ay kumalat sa durog na bawang, tinimplahan at pinirito sa langis, idagdag ang sibuyas at hayaang lutuin ito, idagdag ang harina at iprito ng isang minuto. Idagdag ang sabaw ng manok, puting alak at safron, hayaang kumulo hanggang malambot ang manok at makapal ang sarsa. Ang manok ay tinanggal, ang sarsa ay pilit, ang manok ay naibalik dito at idinagdag ang mga almendras, napainit ito ng mabuti at hinahatid kaagad.
PRESENTASYON
Ang mga piraso ng manok ay nakaayos sa mga indibidwal na plato at hinahain ng puting bigas.
