Nagpapakita kami sa iyo ng isang paglalakbay sa pamamagitan ng mayamang kasaysayan ng gastronomy ng estado ng Jalisco, sikat sa mga nalunod na cake at para sa kilalang tequila sa buong mundo. Tangkilikin ito!
Para sa mga bumibisita Jalisco -at kahit para sa ilan sa mga naninirahan dito- ang pagkain ng rehiyon, sikat sa isang malawak na sukat dahil malapit itong maiugnay sa iba pang mga tradisyon na nagbigay prestihiyo sa entidad na ito, pinapanatili ang ilang mga lihim na maaaring ipinaliwanag ng mahabang kasaysayan nito, na ipinanganak sa ang sinaunang katutubo na nakaraan at pagkatapos ay napapanahon sa mga pakikipagtagpo na naganap sa mga marangyang lupain sa mga nakaraang taon.
Para sa mga interesadong tumingin sa kasaysayan sa pamamagitan ng lasa ng gastronomic, at mas malapit sa mga pampalasa nito, maaari ka naming babalaan na sa marka ng mga Hispanic na kolonisador, mga may-ari ng isang halo-halong lahi na puno ng mga flavors ng Mediteraneo, dapat naming idagdag ang sa iba't ibang mga pangkat ng mga migrante na minorya na sa panahon ng Suburb Nag-ambag sila ng kanilang bahagi ng lasa sa iba't ibang pagkain ng Jalisco.
Higit pa rito, ang Pranses at Ingles, naaakit ng kalakal at iba pang mga hangarin, naimpluwensyahan din noong XIX siglo sa paghahanda ng mga nakakagulat na menu na hinahain sa mga mesa ng mga bahay ng manor, bilang bahagi ng mga pagtitipong panlipunan na nakagawian sa mga araw na iyon. Gayunpaman, ang tanyag na tradisyon ay mas paulit-ulit at ngayon ang pagkain ng Jalisco ay nag-aalok ng isang menu na tila ipinanganak kasama ng mga pagdiriwang at open-air festival, at bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng panlasa at lasa na maaaring makilala sa bawat pinggan ng lupaing ito. , Ipinagmamalaki ang lahat ng bagay na ibinigay ng mga taon at mabuting lasa sa mga naninirahan dito.
ang pagkain mula sa jaliscoguadalajaratortas ay nalunod
