RECIPE NG CHILI NG BOLA

Send

Sundin ang napaka-simpleng resipe na ito upang maghanda ng chile de bola, isang napaka-orihinal na sandwich.

Sangkap

(Para sa 6 hanggang 8 na piraso)

½ kilo ng hilaw na binhi ng kalabasa
3 ancho peppers na ginned at babad sa mainit na tubig
5 pinatuyong mga sili (morita) na ginned at babad sa mainit na tubig
Asin sa panlasa
6 o 8 husk ng mais na babad at pinatuyo.

PAGHAHANDA

Ang mga binhi ay inihaw sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos upang hindi sila masunog. Ang mga ito ay ground sa isang food processor o sa isang gilingan ng karne kasama ang mga babad na sili, kaunti ng kanilang pambabad na tubig at asin sa isang maayos na paste na pare-pareho para sa pagkalat. Ang pasta na ito ay nakabalot sa mga dahon ng tamale at maaaring maiimbak ng hanggang isang linggo sa ref.