GUMAWA NG ISANG OLD-TIME NA PANCAKE NG MAIS NA DOÑA JOSEFINA

Send

Wala tulad ng isang masarap na muffin upang ibahagi. Sundin ang simpleng resipe na ito upang maghanda ng isang istilong Doña Josefina.

Sangkap

(Para sa 8-10 katao)

1/2 kilo ng lupa at inayos ang cacahuazintle na harina ng mais
1/2 kilo ng asukal
1/2 kilo ng mantikilya
14 na itlog
1 baso ng konyak

PAGHAHANDA

Sa isang malaking kasirola, ihalo nang mabuti ang mantikilya at asukal, isa-isang idagdag ang mga itlog at magpatuloy sa paghampas, pagkatapos ay idagdag ang harina at konyak at magpatuloy na matalo ng isang oras sa isang kutsara na kahoy.

Dalawang daluyan ng pancake na hulma (o isang malaking isa) ay na-grasa at na-floured at inilagay sa preheated oven na 180ºC sa loob ng isang oras o hanggang sa lumabas ang isang palito sa gitna na malinis.

Tandaan Ang mais ng Cacahuazintle ay maaaring gilingin sa isang gilingan, dahil mas madali kaysa gawin ito sa bahay.

Send