RECIPE NG MILK NG NEVADA

Send

Binibigyan ka namin ng perpektong resipe upang maghanda ng isang masarap at kakaibang dessert: gatas na niyebe.

Sangkap

(Para sa 8 tao)

2 litro ng gatas
2 tasa ng asukal
3 egg yolks
2 kutsara ng cornmeal
Ang pag-scrape ng dalawang limon

Para sa meringue:

3 puti ng itlog
¾ tasa ng asukal
Ilang piraso ng lemon peel upang palamutihan

PAGHAHANDA

Pakuluan ang gatas ng asukal sa mababang init sa loob ng 15 minuto, alisin ito mula sa apoy at hayaang magpainit. Ang mga yolks ay halo-halong may cornstarch at idinagdag sa itaas, pinapalo ng wire whisk, idinagdag ang lemon zest at ibinalik ito sa apoy hanggang sa lumapot ito ng kaunti. Hayaang palamig ito, ibuhos ito sa mga lalagyan kung saan ito ihahatid, palamutihan ng meringue at isang lemon peel strip at palamigin.

Meringue:

Ang mga puti ay pinalo hanggang sa punto ng nougat, ang asukal ay idinagdag nang paunti-unti nang hindi hihinto sa pamamalo.