Sangkap
(Para sa 1 Tao)
Upang ihanda ang chemita steak "Bellinghausen", kakailanganin mo: 240 gramo ng fillet ng karne ng baka shank 50 gramo ng mahusay na mantikilya Asin at sariwang ground black pepper sa panlasa
Para sa pritong sibuyas
1 sibuyas, makinis na hiwa Asin upang tikman ang harina para sa harina Langis para sa pagprito
Para sa mga niligis na patatas
1 malaking patatas, luto nang walang balat 1/4 tasa ng napakainit na gatas 1 malaking tipak ng mantikilya Asin, paminta at nutmeg, upang tikman
PAGHAHANDA
Sa grill o sa isang mabigat na greased na kasirola, selyohan ang fillet ng 5 minuto sa bawat panig (daluyan). Ito ay tinimplahan ng asin at paminta at inilalagay sa isang kawali na may mantikilya, at sa sandaling matunaw ito, ihain ang fillet, paliguan ng sarsa at sinamahan ng pritong sibuyas at niligis na patatas.
Pritong sibuyas: Ang asin ay idinagdag sa sibuyas, ipinapasa sa harina at pinirito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Dinurog na patatas: Ang mainit na patatas ay naipasa sa press ng patatas, ang mainit na gatas ay idinagdag nang paunti-unti, mahusay na paghahalo ng mantikilya, asin, paminta at nutmeg.
chemita steak
