Mga tradisyunal na merkado sa Mexico

Pin
Send
Share
Send

(...) at mula nang makarating kami sa malaking plaza, na kung tawagin ay Tatelulcu, dahil hindi namin nakita ang ganoong bagay, namangha kami sa dami ng mga tao at kalakal na nandoon at ang dakilang konsyerto at rehimen na mayroon sila sa lahat. .. bawat uri ng mangangalakal ay nakatayo sa kanilang sarili at ang kanilang mga upuan ay matatagpuan at minarkahan.

Sa gayon nagsimula si Bernal Díaz del Castillo, ang sundalong tagapagpatala, ang paglalarawan ng sikat na merkado ng Tlatelolco, na iniiwan ang tanging nakasulat na talaan ng labing-anim na siglo na mayroon tayo sa ating paksa. Sa kanyang kwento, inilalarawan niya ang kalakal at mga mangangalakal ng mga balahibo, balat, tela , ginto, asin at kakaw, pati na rin ang mga buhay na hayop at pinatay para sa pagkonsumo, gulay, prutas at kahoy, nang hindi nawawala ang mga apidarians na nakatuon sa pagtanggal ng napakahusay na obsidian blades, sa madaling salita, ang mga produkto at marketing ng lahat ng mahalaga para sa kumplikadong pre-Hispanic na lipunan ng dakilang kabisera ng mundo ng Mesoamerican na sa oras na iyon ay nabubuhay sa huling, araw ng kanyang karangyaan at kaluwalhatian.

Si Moctezuma II ay binihag sa kumpanya ng Itzcuauhtzin -ang gobernador ng militar ng Tlatelolco-, ang dakilang merkado ay sarado upang matustusan ang mga mananakop, sa gayon ay nagsisimula ang paglaban sa isang huling pagtatangka upang i-save ang bansa at ang kultura nito, na nagbanta na ng kamatayan. Ang kaugalian ng pagsasara ng merkado bilang protesta o presyon ay paulit-ulit na may mahusay na mga resulta sa buong kasaysayan.

Sa sandaling nawasak ang lungsod, ang tradisyunal na mga ruta ng komersyal na nakarating sa Tenochtitlan mula sa pinakamalayo na mga hangganan ay bumababa, ngunit ang taong iyon na may tungkulin na ipahayag ang pagbubukas ng merkado, ang bantog na "Sa Tianquiz sa Tecpoyotl" ay nagpatuloy sa proklamasyon na ito, na patuloy namin nakikinig, kahit na sa ibang paraan, hanggang sa kasalukuyang araw.

Ang mga kaharian at panginoon ay hindi isinumite noong 1521, tulad ng Michoacán, ang napakalawak na rehiyon ng Huasteca at ang kaharian ng Mixtec, bukod sa iba pa, ay patuloy na ipinagdiriwang ang kanilang tradisyunal na pamilihan hanggang sa unti-unting ang lahat ng mga rehiyon ng bagong panganak na New Spain ay isinama sa korona ng Espanya; Ngunit ang kakanyahan ng mga konsentrasyong iyon, na hanggang ngayon ay lampas sa simpleng pangangailangan upang maibigay ang kanilang sarili sa pagkain, ay patuloy na kumakatawan para sa mga katutubong at mga pamayanan sa kanayunan ng isang ugnayan ng lipunan kung saan ang mga ugnayan ng pagkakamag-anak ay pinalakas, ang mga pangyayari sa sibil at relihiyon ay isinaayos, at kung saan ang mga mahahalagang desisyon ay ginagawa rin para sa mga pamayanan.

Isang SOCIAL LINK

Ang pinaka-kumpletong antropolohikal na pag-aaral sa paraan ng pamamahala ng pamilihan ay sosyal na isinagawa sa pagitan ng 1938 at 1939 ni Dr. Bronislaw Malinowsky, noon ay isang mananaliksik sa University of Tulene, at ng Mexico na si Julio de la Fuente. Sinuri lamang ng nasabing pag-aaral ang paraan ng pagpapatakbo ng merkado sa Oaxaca City at ang ugnayan nito sa mga pamayanan sa bukid ng lambak na pumapaligid sa kabisera ng estado na iyon. Sa mga taong iyon, ang populasyon ng gitnang lambak ng Oaxacan at ang pakikipag-ugnay nito sa malaking gitnang merkado ay itinuturing na pinakamalapit sa kanilang operasyon sa paunang sistemang Hispanic. Ipinakita na kahit na ang pagbebenta ng lahat ng uri ng mga input ay kinakailangan, mayroong isang pinagbabatayan na mas malawak na komunikasyon at mga social link ng lahat ng uri.

Hindi ito tumitigil upang sorpresahin kami na ang parehong mga mananaliksik ay minamaliit ang pagkakaroon ng iba pang mga merkado, kahit na hindi kasinglaki ng Oaxacan, ngunit pinanatili ang napakahalagang katangian, tulad ng barter system. Marahil ay hindi sila napansin dahil sa paghihiwalay kung saan sila umiral, dahil maraming taon ang kailangang lumipas pagkatapos ng pagkamatay ng parehong mga siyentista para sa mga puwang sa pag-access upang buksan sa pagitan ng iba pang mga kagiliw-giliw na lugar dahil sa kanilang mga system sa merkado, tulad ng hilagang kabundukan ng estado ng Puebla.

Sa mga pangunahing lungsod ng bansa, hanggang sa ikadalawampu siglo, ang "araw ng parisukat" -na karaniwang Linggo - ipinagdiriwang sa zócalo o ilang magkadugtong na parisukat, ngunit ang paglago ng mga kaganapang ito at ang "paggawa ng makabago" na isinulong ng pamahalaang Porfirian mula sa huling ikatlong bahagi ng ika-19 na siglo humantong sila sa pagtatayo ng mga gusali upang mabigyan ng permanenteng puwang ang mga pamilihan sa lunsod. Samakatuwid, ang mga gawa ng mahusay na kagandahang arkitektura ay lumitaw, tulad ng isa sa lungsod ng Toluca, Puebla, ang tanyag na merkado ng San Juan de Dios sa Guadalajara, at isang katulad na kaso ay ang pagtatayo ng Oaxacan, pinalaki at binago nang maraming beses sa orihinal na espasyo nito.

SA DAKILANG KAPITAL

Ang malalaking merkado ng Distrito Federal ay higit na lumampas sa puwang na mayroon tayo dito para sa kanilang kasaysayan at kahalagahan, ngunit sa La Merced, ng Sonora, o sa hindi gaanong kahalagahan ng Xochimilco ay mga halimbawa na madaling maalala kung ano ang iginiit ni Bernal Díaz del Castillo (...) ang bawat uri ng paninda ay nag-iisa at matatagpuan at minarkahan ang kanilang mga upuan. Ang sitwasyong ito, by the way, kumalat sa mga modernong supermarket.

Sa ating mga araw, partikular sa lalawigan, sa maliliit na bayan, ang pangunahing parisukat na araw ay tuwing Linggo lamang; Sa paglaon ang isang lokal na plaza na gumagana sa isang linggo ay maaaring magawa, ang mga halimbawa ay marami at nang sapalaran ay kinukuha ko ang kaso ng Llano en Medio, sa estado ng Veracruz, humigit-kumulang na dalawang oras na nakasakay sa kabayo mula sa upuang munisipal na Ixhuatlán de Madero. Sa gayon, ang Llano en Medio hanggang kamakailan ay gaganapin ang lingguhang merkado nito tuwing Huwebes, na dinaluhan ng mga katutubong taga-Nahuatl na nagdadala ng mga tela na gawa sa backstrap loom, mga legume, beans at mais, kung saan ang mga mestizos sa bukid na dumating tuwing Linggo sa Ixhuatlán ay naibigay. upang bumili ng masigla, tinapay, pulot at brandy, pati na rin mga gamit sa luad o pewter, na mabibili lamang doon.

Hindi lahat ng mga merkado na moderno sa panahong iyon ay tinanggap ng komunidad na ipinapalagay ng mga lokal na awtoridad; Sa memorya, naaalala ko ang isang kongkretong halimbawa na dapat nangyari sa simula ng 40s, nang pasinaya ng lungsod ng Xalapa, Veracruz, ang bago nitong munisipal na merkado, kung saan inilaan nitong palitan ang pamilihan ng Linggo sa dating Plazuela del Carbón, tinawag dahil doon Dumating ang mga mula na puno ng oak na uling ng kahoy, kailangang-kailangan sa karamihan ng mga kusina, dahil ang domestic gas ay isang luho na maa-access lamang sa ilang pamilya. Ang bagong gusali, maluwang para sa oras, ay paunang isang matunog na pagkabigo; Walang benta ng uling, walang mga halamang pandekorasyon, walang magagandang mga gintong goldfinches, walang goma na manggas, o isang walang hanggan ng iba pang mga produkto na dating darating mula sa Banderilla, Coatepec, Teocelo at. mula pa rin sa Las Vigas, at nagsilbi sa loob ng maraming taon bilang isang punto ng pakikipag-ugnay sa pagitan ng komunidad at ng mga mangangalakal. Tumagal ng halos 15 taon bago matanggap ang bagong merkado at ang tradisyunal na mawala nang tuluyan.

Totoo na ang halimbawang ito ay sumasalamin sa pagbabago ng mga kaugalian at tradisyon sa isang lungsod tulad ng Xalapa, ang kabisera ng estado - na noong 1950 ay itinuring na pinakamakapangyarihang sa ekonomiya sa bansa - ngunit, sa karamihan ng Mexico, sa mas maliit na populasyon o kahit mahirap i-access, ang mga tanyag na merkado ay nagpapatuloy sa kanilang tradisyon at gawain hanggang ngayon.

ISANG LUMANG SYSTEM NG MARKET

Sumangguni ako sa mga linya pabalik sa hilagang kabundukan ng estado ng Puebla, na kung saan matatagpuan ang napakalawak na lugar ay matatagpuan ang parehong mahahalagang mga lungsod na may Teziutlán, pati na rin ang hindi mabilang na mas maliit na populasyon hanggang sa kamakailan-lamang na ihiwalay. Ang kagiliw-giliw na rehiyon na ito, ngayon ay banta ng sistematiko at walang pagtatangi sa pag-log, ay patuloy na pinapanatili ang dati nitong sistema ng merkado; Gayunpaman, ang pinaka kamangha-mangha ay walang alinlangan na ang nagaganap sa bayan ng Cuetzalan, kung saan ako dumating sa kauna-unahang pagkakataon sa Semana Santa noong 1955.

Ang hitsura pagkatapos ay ipinakita ng lahat ng mga landas na nag-umpukan sa populasyon na ito ay mukhang napakalaki ng mga burol ng langgam na tao, na hindi nagkakamali na nakasuot ng puti, na dinaluhan ng isang walang katapusang pagkakaiba-iba ng mga produkto mula sa parehong mga rehiyon ng baybayin na kapatagan at ang mataas na bundok, sa Linggo at sinaunang merkado ng pulgas.

Ang mabigat na palabas na iyon ay nanatili nang walang malalaking pagbabago hanggang 1960, nang ang pangkat ng Zacapoaxtla-Cuetzalan ay pinasinayaan at ang puwang na nag-uugnay sa huli sa La Rivera, isang hangganan sa politika sa estado ng Veracruz at natural sa Pantepec River, imposibleng tumawid hanggang ilang taon na ang nakalilipas. buwan sa kalapit na lungsod ng Papantla, Veracruz.

Sa merkado ng Linggo sa Cuetzalan, ang sistemang barter ay dati nang pagsasanay, kaya madalas para sa mga artesano ng palayok ng San Miguel Tenextatiloya na palitan ang kanilang mga karne, kaldero at tenamaxtle sa mga tropikal na prutas, banilya at tsokolate na gawa sa metate o tubo na alak. Ang mga huling produkto na ipinagpalit din sa mga avocado, peach, mansanas at plum na nagmula sa itaas na rehiyon ng Zacapoaxtla.

Unti-unti, ang katanyagan ng merkado na kung saan ang mga magagandang tela na ginawa sa isang backstrap loom ay naibenta, kung saan ang mga katutubong kababaihan ay nagsusuot ng kanilang pinakamahusay na damit at ipinagpalit sa mga produktong may pinaka-magkakaibang kalikasan, kumalat at maraming iba pa mataas na bilang ng mga turista ang natuklasan na hanggang ngayon hindi kilalang Mexico.

Sa lahat ng mga atraksyon na nakabalangkas noon sa masayang halaman ay idinagdag ang simula ng mga arkeolohikal na paggalugad ng seremonyal na sentro ng Yohualichan, na ang pagkakahawig ng pre-Hispanic city ng Tajín, ay kapansin-pansin at dahil dito ay nakakuha ng maraming mga bisita.

NG INDIGENOUS AND MESTIZOS

Ang pagtaas ng turismo na ito ay nag-ambag sa katotohanang ang mga produktong hindi pangkaraniwan hanggang sa sandaling iyon sa merkado ay gumawa ng kanilang unti-unting hitsura upang maalok para sa pagbebenta, tulad ng maraming kulay na mga shawl na hinabi sa lana na tinina ng indigo at binurda sa cross stitch, katangian ng malamig na mga lugar ng bahagi hilaga ng sierra poblana.

Sa kasamaang palad, ang plastik ay dumating din upang palitan ang parehong tradisyonal na mga garapon na luwad at ang mga tabon na ginamit bilang mga kantina; ang huarache ay napalitan ng rubber boots at ang mga sandal stall ng pang-industriya na produksyon ay dumarami, na ang huli ay nakalulungkot na bunga ng lahat ng uri ng mycosis.

Ang mga awtoridad ng munisipyo ay kumikilos at inilabas mula sa pagbabayad noong Linggo "para sa paggamit ng lupa" sa mga katutubong negosyante, habang sila ay nagpataw ng isang karagdagang buwis sa mga mestizo vendor.

Ngayon, tulad ng nangyari sa nakaraan, ang mga nagbebenta ng mga bulaklak, mga legume, prutas at iba pang mga pagkain ay patuloy na sinasakop ang kanilang karaniwang lugar, tulad ng mga artesano na gumagawa ng tradisyunal na mga tela na sa mga huling panahon, sa ilang mga limitadong kaso, ay nagpapakita ng mga produkto kasama ang kanilang mga gawa. mula sa mga lugar na kasing layo ng Mitla, Oaxaca at San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

Ang sinumang hindi nakakaalam ng lugar at ng mga tradisyunal na rehiyon ay maaaring maniwala na ang lahat na ipinapakita ay ginawa nang lokal. Ang mga mestiza merchant ay nanirahan sa paligid ng zócalo at sa likas na katangian ng kanilang mga produkto ay madaling makilala.

VARIABLES AND PERSPECTIVES

Sinundan ko ng maraming taon ang mga pagbabago at pag-unlad ng kamangha-manghang tianguis na ito; ang dating kaugalian ng pakikipagbarkahan ay hindi na naisasagawa, sa bahagi dahil ngayon ang karamihan sa mga populasyon ng sierra ay naipaabot, na pinapabilis ang pagbebenta ng anumang produktong pang-agrikultura, at dahil din sa sinaunang anyo ng kalakal na ito "ay hindi ng mga taong may katwiran, ”ang pang-uri na kung saan ang katutubo ay tumutukoy sa mestizo. Palaging ginampanan ng mga kababaihan ang mapagpasyang papel sa mga komersyal na transaksyon; Mayroon silang huling salita upang isara ang anumang negosasyon at kahit na halos palaging pisikal silang nakatayo nang kaunti sa likod ng kanilang mga asawa, palagi silang kumunsulta sa kanila bago magtapos sa anumang pakikitungo sa komersyo. Para sa kanilang bahagi, ang mga manlalaro ng burda mula sa bayan ng Nauzontla, isang tradisyunal na tagagawa ng blusa na isinusuot ng lahat ng mga katutubong kababaihan ng rehiyon, ay dumadalo sa merkado nang nag-iisa o sinamahan ng isang kamag-anak: biyenan, ina, kapatid na babae, atbp., At nagpapatakbo nang komersyal sa gilid. ng kanilang mga kamag-anak na lalaki.

Imposibleng ilarawan nang detalyado ang lahat ng mga aspeto ng socio-anthropological na makilala ang sikat na pamilihan na ito, na sa isang malaking lawak ay nanatili sa marami sa mga kakaibang katangian ng kanilang mga ninuno salamat sa turismo na bumisita dito.

Ang market town crier ng mga pre-Hispanic market ay hindi na kumakanta upang ipahayag ang pagsisimula ng mahalagang kaganapan; ngayon, nagri-ring siya ng mga kampana sa simbahan, nagising hanggang sa hubbub ng karamihan, at ang pinakapintas ay nakakabingi sa nakakabingi na iskandalo ng mga amplifier ng tunog.

Pinagmulan: Hindi Kilalang Mexico Bilang 323 / Enero 2004

Pin
Send
Share
Send

Video: 4KWALK MEXICO City 4K video CDMX Street Food Market travel (Mayo 2024).