Ang Valle de Guadalupe ay isang teritoryo upang isawsaw ang iyong sarili sa alak, ang kasaysayan nito at ang mga lasa, aroma at kulay nito. Ang gabay na ito ay upang matulungan kang makilala ang pinakamahalagang rehiyon ng alak sa Mexico.
1. Bisitahin ang Ruta ng Alak sa Valle de Guadalupe
Ang Valle de Guadalupe, na matatagpuan sa pagitan ng mga munisipalidad ng Tecate at Ensenada, hilaga ng estado ng Baja California na Mexico, ay ang pangunahing lumalagong alak na lugar ng bansa, na may halos 90% ng produksyon ng pambansang alak. Ang Wine Route ay isang uri ng pamamasyal sa mga turista na dapat gawin ng bawat bisita sa peninsula ng Baja California. Ang mga magagandang ubasan, winery, panlasa, restawran at iba pang atraksyon ay naghihintay sa iyo kasama ang anumang mga daanan nito.
Basahin ang aming gabay sa 12 pinakamahusay na alak mula sa Valle de Guadalupe sa pamamagitan ng paggawa pindutin dito.
2. Bisitahin ang Museo ng Ubas at Alak
Ang museong ito na matatagpuan sa Tecate-Ensenada federal highway ay nagbukas ng mga pintuan nito noong 2012 at nag-iisa lamang sa Mexico na sumasakop sa paggawa ng alak mula sa ubasan mismo. Dinadala ng eksibisyon ang bisita mula sa makasaysayang pinagmulan ng puno ng ubas hanggang sa nakaraan at kasalukuyang karanasan ng Baja California sa paggawa ng alak. Kung maaari, ipinapayong bisitahin ito bago simulan ang paglilibot sa Route ng Alak, upang magkaroon ng isang mahusay na bag ng impormasyon at samantalahin nang mas mahusay ang paglilibot.
3. Bisitahin ang L.A. Cetto
Ito ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na bahay na lumalagong alak sa Guadalupe Valley, na matatagpuan sa kilometro 73.5 ng Tecate-Ensenada highway. Magiging perpekto kung ang iyong pagbisita ay sumabay sa panahon ng pag-aani, dahil maaari mong obserbahan ang pag-aani, pagdala, pag-aalis ng kargamento at pagpindot ng mga ubas. Sa anumang oras ng taon maaari kang humanga sa mga ubasan at marilag na mga barrels, pati na rin lumahok sa isang pagtikim na mahusay na ipinares sa ilang mga Mexico o internasyonal na kaselanan.
Kung nais mong basahin ang kumpletong gabay sa L.A. Cetto pindutin dito.
4. Cava Las Animas de la Vid
Sa cellar na ito na matatagpuan sa munisipalidad ng Rosarito, sa isa sa mga pasukan ng Ruta ng Alak, gugugol ka ng hindi malilimutang mga sandali, kapwa para sa maaliwalas na kapaligiran at para sa kumpletong panlasa, na kinabibilangan ng nektar ng bahay at ang pinakamagandang alak ng lambak. Sa napakaraming magagandang alak at masarap na pagkain tulad ng mga keso, olibo at malamig na karne, hindi ito sanhi upang iwanan mo ang Las Ánimas de la Vid.
5. Ang Bahay ni Doña Lupe
Si Doña Lupe ay isang Sonoran mula sa bayan ng Badesi na tumira sa Lambak ng Guadalupe, naging pinuno at tagapagtaguyod ng kilusang mas gusto ang pagtatanim, pagmamanupaktura at pagkonsumo ng mga produktong organikong. Ang pag-access nito ay kinuha mula sa Federal Highway No. 3, na magkatulad na kalsada na pupunta sa Katawang Pamayanan ng San Antonio Nécua. Nag-aalok ang bahay ng sarili nitong alak, na ginagawa mula sa isang maliit na ubasang pinamamahalaan ng organiko, pati na rin ang iba pang mga sariwa at artesang produkto, tulad ng mga olibo, pasas, insenso, jam, keso, pulot, langis ng oliba at mga sarsa.
6. Bundok Xanic
Ang pangalan ng bahay na ito ay nagmula sa wika ng mga pre-Hispanic na tao na Cora at nangangahulugang "bulaklak na umusbong pagkatapos ng unang pag-ulan." Hindi umulan ng malaki sa Baja California, na maginhawa para sa puno ng ubas at alak, ngunit ang Pagawaan ng alak ng Monte Xanic Nananatili itong isa sa pinakamatanda at pinaka respetado sa Valle de Guadalupe. Matatagpuan ito sa bayan ng El Sauzal de Rodríguez sa munisipalidad ng ensenada. Napakahalaga ng pangangalaga sa mga ubasan nito at mayroon din itong magandang lawa. Nag-aalok sila ng pagtikim at pagbebenta ng mga alak.
7. Trevista Vineyards
Kinakailangan ng pag-aalaga ng bani ng alak ang mga ubasan nito upang makagawa ng mahusay na alak. Ang mga gusali at pasilidad nito ay magkakasamang isinasama sa tanawin, na lumilikha ng isang kalmado at nakakarelaks na kapaligiran na gumagawa ng isang pagbisita sa isang hindi malilimutang karanasan. Ang kanilang lutong bahay na pagkain ay ang perpektong pandagdag sa kanilang mga alak. Nag-aayos din sila ng mga pribadong pagdiriwang at kasal. Matatagpuan ito sa balangkas na Blg. 18 ng Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Las Nubes Wineries at Vineyards
Ang taniman ng ubasan ay nagsimula sa Las Nubes noong 2009 sa isang 12 ektarya na lote at ngayon ang ubasan ay may 30 hectares.
Ang paglago na ito ay nasusuportahan ng kalidad ng mga puno ng ubas, lupa at mga input at ng propesyonalismo ng mga tauhan nito, sinanay na gamitin ang pinaka mahusay na mga diskarte at nakaayon sa kapaligiran.
Ang paglilibot sa ubasan ay ginagabayan ng gumagawa ng alak sa bahay at mayroon silang isang napaka komportable na terasa upang tikman ang mga alak mula sa kanilang alak habang pinagmamasdan ang tanawin. Matatagpuan ito sa ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Upang mabasa ang aming tiyak na gabay sa ubasan ng Las Nubes pindutin dito.
9. Baron Balché
Ang pagawaan ng alak Baron Balché Nag-aalok ito ng mga alak sa tatlong linya, ang Bata, ang Tagitna at ang Premium, na tinatampok sa huli ang koleksyon ng mga pinakamahusay na vintage, na naglalaman ng pangalan ng bahay. Ang cellar ay nasa ilalim ng lupa at maaari kang maghawak ng mga pagtikim at mga pribadong kaganapan. Sa panahon ng Fiesta de la Vendimia, na nagaganap sa Valle de Guadalupe noong Agosto, kadalasang nagniningning ang Barón Blanché na may mga espesyal na kaganapan, kasama ang pagdiriwang na may malaking orkestra. Ang pagawaan ng alak ay matatagpuan sa El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Ang mga may-ari ng Alximia ay nagsimula noong 2004 sa pamamagitan ng paggawa ng maliliit na alak ng alak sa looban ng bahay at ngayon ay mayroon silang mga kapansin-pansin na pasilidad, kung saan ang pamilog na arkitektura ng gusali ng produksyon ay nakatayo. Ang kasalukuyang alok ay mas malaki kaysa sa 20 mga kahon ng 2005, ngunit ang tatak ay magkasingkahulugan pa rin sa kalidad at pagiging eksklusibo. Nagtatrabaho sila kasama ang Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo at Barbera varietals, at mayroong isang linya ng Elemental at isang Premium na alak, pati na rin ang mga puti at rosas. Ang Alximia Vinícola ay nasa Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, sa tabi ng Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Ang mag-asawa na nagmamay-ari ay naghahanap ng isang salita na kumakatawan sa kanilang pag-ibig bilang mag-asawa at kanilang hilig sa alak at pinili ang Xecue, isang term na nagmula sa Kiwi na nangangahulugang "pag-ibig." Sinimulan ng Xecue ang paggawa ng artisanal na alak noong 1999 at noong 2006 ay itinayo nila ang alak. Nag-aalok ang mga ito ng isang batang linya, isang Premium at isang linya ng Babae (ang Grenache pink). Sa tasting room, bukod sa mga alak, masisiyahan ka sa mga rehiyonal na keso at artisan na tinapay.
12. Solar Fortún
Itinanim ng pambahay ng alak ang pamilya nito ng mga unang ubas noong 2007 at inani ang mga unang ubas nito noong 2010, kaya't ito ay isang proyekto na puspusan. Ang mga ubas sa ubasan ay nagmula sa French Mercier Nursery na matatagpuan sa Napa Valley, California. Ang isa sa mga sikreto ng bahay ay ang kalidad ng tubig sa lugar ng La Cañada de Guadalupe, na may napakababang antas ng mga mineral na asing-gamot. Ang pagawaan ng alak ay magagamit para sa kasal at mga kaganapan.
13. Viña de Garza
Matatagpuan ang magandang lugar na ito sa Route ng Alak, 30 kilometro ang layo mula sa Ensenada. Ang mag-asawang Garza ay gumawa ng kanilang unang vinification noong 2006 at ang 14 na ektarya na ubasan ay kasalukuyang may 9 sa produksyon at 5 sa kaunlaran. Nagtatrabaho sila kasama ang 11 mga varietal at mayroon nang 10 mga label sa pagitan ng puti at pula. Ang mga pagtikim sa pamamagitan ng appointment ay kasama ang mga Premium na alak at may kasamang isinapersonal na pansin, pag-uusap at pagbisita sa bodega ng alak at tank. Nag-aalok din sila ng mga panlasa sa paglalakad.
14. Mga Hotel sa Valle de Guadalupe
Ang Valle de Guadalupe ay may isang malugod na alok sa hotel, lalo na sa Wine Route. Ang Hacienda Guadalupe Hotel ay may malinis na mga pasilidad at isang restawran na may kamangha-manghang tanawin. Ang Terra del Valle Bed & Breakfast ay isang ecological na pagtatatag, na may mga konstruksyon kung saan ginamit ang mga materyales mula sa kapaligiran. Si Quinta María ay may init ng isang pansin na ibinigay ng sarili nitong mga may-ari. Ang iba pang mga pagpipilian ay ang Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe at Hotel Mesón del Vino.
Kung nais mong basahin ang kumpletong gabay sa pinakamahusay na mga hotel sa Valle de Guadalupe pindutin dito.
15. Mga restawran ng Valle de Guadalupe
Kung nagpunta ka sa isang plano sa pagtikim, ang karamihan sa mga calory na kakailanganin mong ubusin sa Valle de Guadalupe ay magmumula sa alak at mga kasamang masasarap na pagkain. Maraming mga winery ang mayroong mga restawran para sa mas pormal na pagkain at mayroon ding mga kalan na hindi mga winery, ngunit nag-aalok ng buong saklaw ng mga alak ng lambak at iba pang mga inumin. Ang ilan sa pinakapinabanggit ng mga turista ay sina La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra at Laja.
Kung nais mong malaman kung alin ang 12 pinakamahusay na mga restawran sa Valle de Guadalupe pindutin dito.
16. Museo ng Komunidad ng Russia
Sa simula ng ika-20 siglo, ilang 40 pamilya ng mga naninirahan sa Rusya na kabilang sa relihiyosong kulto sa Molokan ang nanirahan sa Valle de Guadalupe, na nag-ambag bilang pang-una sa pagpapaunlad ng agrikultura ng lugar. Ang mga ito ang paunang nukleus ng isang maliit na pamayanan ng Russia na ipinapakita ngayon ang mga kaugaliang pangkulturang nasa magandang museo ng pamayanan na binuksan noong 1991 sa isang bahay na itinayo noong 1905. Maaari mong tikman ang ilang mga pinggan ng lutuing Ruso sa restawran ng museo.
17. Ang Salto de Guadalupe
Upang maiba-iba ng kaunti ang paglibot sa mga ubasan, pagawaan ng alak at panlasa, isang inirekumendang lugar ang Salto de Guadalupe, isang magandang talon kung saan maaari kang muling likhain at kumuha ng magagandang larawan. Ang daan patungo sa pagtalon ay kaaya-aya dahil sa sunud-sunod na mga sakahan at mga magagandang punto ng pagbebenta ng mga tipikal na produkto. Sa Salto de Guadalupe maaari kang magsanay ng ilang libangan tulad ng pag-akyat, pagbaba at pag-hiking.
18. Parque del Niño Zoo
Ang pagtikim ng alak ay kaaya-aya para sa mga may sapat na gulang ngunit hindi para sa mga bata. Kung ang iyong paglalakbay sa Valle de Guadalupe ay isang pamilya, isang mahusay na lugar upang magsaya kasama ang mga bata ang ensenada zoo na ito. Ang mga pasilidad ay hindi nagkakamali at ang mga hayop ay napangalagaan nang maayos. Mayroon itong lugar ng paglalaro ng mga bata, isang maliit na tren na dumadaan sa bahagi ng parke, mga pool at wading pool, mga pedal boat at isang mechanical bull.
Inaasahan namin na saklaw ng gabay na ito ang mga pangangailangan sa impormasyon para sa isang maayang pagbisita sa Valle de Guadalupe. Magkita tayo sa susunod na pagkakataon.
