RECIPE NG TAXTIHUIL NA "LA ALBERCA"

Send

Mga sangkap

(Para sa 4 na tao)

24 malaking hipon
1 daluyan ng sibuyas na halved
2 sibuyas ng bawang
1 bay leaf

Para sa nunal

3 kutsarang langis ng mais
1/2 daluyan ng sibuyas
2 maliit na sibuyas ng bawang
4 ancho chili peppers
1 guajillo sili
2 o 3 mga anak na buntot ng de arbol o rata
2 bola (tungkol sa laki ng isang walnut) ng tortilla kuwarta
Asin at paminta para lumasa

Paghahanda

Ang hipon ay luto ng lahat at ang shell, kasama ang sibuyas, bawang, bay leaf at asin hanggang sa maluto (humigit-kumulang na 4 minuto). Inalis ang mga ito at ang tubig sa pagluluto ay itinabi (tinatawag nilang katas ng hipon na ito). Ang mga ito ay na-peel at hinahain kasama ang nunal.

Ang nunal

Ang langis ay pinainit at sa loob nito ang sibuyas at bawang ay browned, pagkatapos ay tinanggal sila at idinagdag ang lupa at pilit na mga sili; Naiwan sila sa panahon at pagkatapos ay idinagdag ang juice ng hipon at kuwarta, hinalo upang ihalo na rin. Hayaan itong mag-panahon ng ilang minuto at maghatid.

Hindi kilalangRecipeTaxtihuil reciperecipestaxtihuil

Send