Ang lungsod ng Puebla, sikat sa taling nito, mga matamis, Talavera, Señor de las Maravillas at ang kaakit-akit nitong makasaysayang sentro, ay may natatanging kasaysayan.
Noong Abril 16, 1531, sa araw ng pagiging masidhi ng tagapagtatag, Fray Toribio de Benavente Motolinía, sinimulan ang eksperimento ng "paggawa ng isang bayan" ng mga Espanyol, isang eksklusibong pag-areglo para sa mga walang kalakal o tubo na gumala sa New Spain na nagbabago ng kaayusan, pinapahamak ang ang mga natural at nagbibigay ng isang kahila-hilakbot na halimbawa. Naisip ng mga Franciscan na sa ganitong paraan ay magkakaroon sila ng ugat, ang pagmamahal ng lupa ay magising sa kanila at ilaan nila ang kanilang sarili sa pagtatrabaho sa pagsasanay ng mga diskarte at pamamaraan ng Espanya.
Sinuportahan ni Queen Isabel ng Portugal, hinanap nila ang "pinakaangkop na lugar doon", na nahahanap ito sa mga sinaunang lugar ng Tlaxcallan at Cholollan, sa pampang ng ilog na kaagad na nabinyagan bilang San Francisco. Ang "Puebla", sa kahilingan ng mga seribikong prayle, ay ipinagkatiwala sa pagtangkilik ng mga banal na anghel, at nagsimulang mapuno ng pagkakaroon ng 33 mga Espanyol at isang balo, pati na rin ang mga katutubong host na dinala mula sa kalapit na bayan upang matulungan ang kapitbahay sa konstruksyon.
Inilipat ng ilang buwan pagkaraan sa kabilang bahagi ng ilog, ang mga tagabuo at surveyor ay lumubog sa diwa ng Renaissance na lumahok sa huling disenyo nito, samakatuwid ang hugis ng grill na may perpektong tuwid na mga avenue mula sa silangan hanggang kanluran at hilaga hanggang timog, at isang bahagyang paglihis sa kanluran upang maiwasan ang malamig na alon ng bulkan ng La Malinche; lahat ng mga kalye ay 14 yarda ang lapad, na nagbibigay sa lungsod ng isang walang kapantay na tanawin ng lunsod. Pinayagan ng natural na slope ng lupa ang tubig-ulan na dumaloy sa ilog, nang hindi nagdudulot ng pagbaha. Ang mga bagong residente ay binigyan ng isang exemption sa buwis sa loob ng tatlumpung taon hangga't nagtatag sila ng mga industriya sa "Puebla," na sinalubong ng kagalakan at nag-ambag sa pagdaragdag ng populasyon.
Ang mga unang paa na nagpapalaki ng baboy ay dinala mula sa Espanya, na unti-unting bumubuo ng isang emporium ng mga produktong nagmula: ang mga unang ham, chorizos at iba pang mga sausage ng New Spain ay mula sa Puebla, kung saan nakakuha ang mga naninirahan sa palayaw ng: "Poblanos chicharroneros", sapagkat tiyak na ang kanilang mga chicharrone lamang ang "kumulog" sa kaharian; Ginamit din ito upang sabihin: "apat na bagay na kinakain ng poblano: baboy, baboy, baboy at baboy."
Hindi nagtagal ang mga industriya ng sabon sa paglalaba, "amoy", na nakakuha ng katanyagan sa buong bansa, ay kapansin-pansin, pati na rin ang mga salamin sa salamin, kasama ang isang agrikultura na higit na lumampas sa mga pangangailangan ng rehiyon, na-export ang mga butil, pangunahin ang trigo at mais, sa iba pang mga malalayong bahagi. Ang mga pagawaan o palayok na gawa sa keramika ay "binago" kay Talavera sa Toledo, binigyan ang lugar ng isang selyo ng pagkakaiba.
Sa sobrang daming stimuli at kagustuhan, ang "La Puebla de Españoles" ay puno ng mga quarry mansion, hindi mabilang na mga tenement house at, syempre, mga templo, nagsisimula sa katedral, dahil ang episkopal see ay inilipat dito noong 1539. Ang coat of arm nito ng mga sandata ay ipinagkaloob sa kanya noong 1538 ng emperor na si Don Carlos, kung saan ang bantog na hari ay may nakasulat na alamat na "Ang Diyos ay nagpadala ng kanyang mga anghel upang bantayan ka sa lahat ng iyong mga pamamaraan."
Ang lahat ng suportang pang-ekonomiya ay isinalin sa yaman, na ipinakita sa mismong lungsod; ang mga templo ay nagsimulang takpan ang kanilang mga dome at tower na may mga tile na polychrome na inihayag ang mga santo ng patron: itim at puti sa Soledad, dilaw at berde sa San José; mga blues at puti sa Immaculate Conception; puti at berde sa Santa Clara. Ang mga panday ay tumakas sa mga balkonahe, rehas, van ng panahon at rehas, at pinabagsak ng mga stonemason ang kanilang mga nilikha upang mai-frame ang mga pintuan at bintana, pinapalipad ang mga cornice, atrial crosses, at maaraw na mga pintuan. Ang mga Indian na tumulong upang tulungan ang mga unang kapitbahay ay nagtagal upang sumunod sa mga kapritso at labis na paggasta na nanatili sila magpakailanman.
Ang mga primitive na katutubong kampo ng Cholula, Huejotzingo, Calpan, Tlaxcala at Amozoc, ay unti-unting naging mahalagang kapitbahayan para sa ekonomiya ng lunsod. Ang kadakilaan ng Puebla ay nagdala ng pinakamahusay na mga master ng pagpipinta at iskultura, na natagpuan sa lugar na ito ang pera at ang pagkakataon na likhain muli ang kanilang inspirasyon, pinalamutian ang mga dingding ng mga templo at tirahan.
Kapansin-pansin ang mga obispo ng Puebla. Isang huwaran na kaso ay ang kay Don Juan de Palaorta y Mendoza, na, sa pag-abot sa mga titulong viceroy, pangulo ng Audiencia at arsobispo ng Mexico, ginusto na magpatuloy na maging obispo ng Puebla, kung saan natapos din niya ang katedral, nagtatag ng maraming mga kolehiyo ng mas mataas na edukasyon at inilatag ang mga pundasyon para sa mahusay na silid-aklatan na nagdala ng kanyang pangalan.
Ang kahalagahan at pagpapalawak ng lalawigan ng Puebla de los Angeles ay umabot mula sa dagat hanggang sa dagat, sa paraang nakarating ang Nao de China sa Acapulco, na kinakarga ang mga pastol sa kanilang mga tren ng mga mamahaling kalakal upang dumaan sa maharlikang kalsada patungong Puebla, kung saan ipinamamahagi, alinman sa kabisera, o direkta sa Veracruz, upang maipadala sa Espanya, ang pinakamahalagang bagay na natitira sa lungsod at maging ang mga alipin, tulad ng Catarina de San Juan: ang China Poblana, na may kapangyarihan na thaumaturgical at namatay " sa amoy ng kabanalan ”sa pagtatapos ng ika-17 siglo.
Siya ay naunahan sa kabanalan ng mapagpakumbabang Franciscan Sebastián de Aparicio, na siyang unang tagabuo ng mga kalsada at highway, at ang matamis na si Sister María de Jesús, ang "Lirio de Puebla", nang hindi nakakalimutan ang ermitanyo na si Juan Bautista de Jesús, kung saan siya kinuha. ang tanyag na imahe ng Our Lady of Defense, na namumuno sa dambana ng mga hari.
Ang La Puebla de los Ángeles ay din ang upuan ng mga alamat at kaganapan, mula sa mga prayle na nagtapos sa mga kadena upang manalangin para sa mga boto, hanggang sa La Llorona at El Nahual; mga trahedya tulad ng makatang Gutierre de Cetina, ang may "Malinaw, matahimik na mga mata ...", malubhang nasugatan nang humantong sa isang serenade; o ang mga kalokohan ni Martín Garatuza; nang hindi nakakalimutan ang Hudyo na si Diego de Alvarado na nahuli sa paghagupit ng isang garing na Cristo, bilang paghihiganti sa mga pag-uusig ng kanyang mga kapwa relihiyon, o ang impostor na si Don Antonio de Benavides, isang maling bisita na ang ulo ay tumambad sa portiko ng Kumpanya.
