Gumawa ng isang paté ng isda! Isang napaka kapaki-pakinabang na resipe upang simulan upang maibawas ang iyong gana sa pagkain. Manabik ka?
Sangkap
(Para sa 10 tao)
- 1 kilo ng smedregal fillet
- ¼ litro ng cream
- ¾ litro ng sarsa
- 6 na itlog
- asin sa lasa
- 4 na piraso ng bacon
Para sa sarsa
- 2 tasa ng langis ng oliba
- 4 na sariwang matamis na sili o kampanilya, ginned at makinis na tinadtad
- 2 de-latang kampanilya peppers, makinis na tinadtad
- 3 mga sibuyas, makinis na tinadtad
- 8 mga kamatis ng saladet na makinis na tinadtad
- 2 kutsarang makinis na tinadtad na perehil
- 3 kutsarita na makinis na tinadtad na sariwang oregano
- 6 bay dahon, tinadtad
- Asin sa panlasa
Upang palamutihan
- Nahati ang olibo,
- 1 kumpol ng perehil na Tsino.
PAGHAHANDA
Ang lahat ng mga sangkap maliban sa bacon ay nasa lupa sa isang food processor o meat grinder. Dalawang muffin molds ang may linya sa bawat isa na may dalawang hiwa ng bacon, kalahati ng lupa ay ibinuhos sa bawat isa, natatakpan ng aluminyo foil, inilagay sa isang tray na may tubig na umabot sa isang katlo ng hulma, natakpan ng I-on ang tray na may aluminyo foil at ilagay sa apoy sa loob ng 40 minuto o hanggang sa maitakda. Sinubukan ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang palito sa gitna ng paté, at kapag tapos na ito dapat itong malinis na lumabas. Alisin mula sa amag, hayaan itong cool at palamigin ng hindi bababa sa isang oras. Ang bawat hiwa ay hiniwa, pinalamutian ng kalahating olibo at hinahain.
Ang sawsawan
Sa langis, igisa ang lahat ng mga sangkap hanggang sa masarap na luto at "matamis" ang sarsa. Ito ay ground at pilit sa isang magaspang na salaan pagpindot sa solids.
PRESENTASYON
Tatlong hiwa sa mga indibidwal na plato na pinalamutian ng isang sprig ng perehil na Tsino. Maaari rin itong ihain sa isang hugis-itlog na pinggan na may isang kumpol ng perehil na Tsino.
