Sangkap PARA SA 6 NA TAO)
Ihanda ang broccoli at adobo sili na sili kasama ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 tasa ng langis ng oliba
- 1 malaking pulang sibuyas na hiniwa sa balahibo
- 1 ulo ng peeled na bawang
- 8 güero peppers
- 8 pulang jalapeno peppers
- 4 na mga karot, na-peeled at gupitin sa mga gulong
- 1 kilo ng broccoli na pinutol sa maliliit na bulaklak
- 6 itim na peppers, 5 sprigs ng oregano
- 2 bay dahon
- 3 sprigs ng tim
- 2 tasa ng suka, asin at paminta sa panlasa.
PAGHAHANDA
Init ang langis at idagdag ang sibuyas at bawang. Idagdag ang mga sili na sili at karot at igisa sa loob ng 2 minuto, idagdag ang broccoli, ang mga paminta at mga mabangong halaman, at sa wakas ang suka at asin at paminta sa panlasa. Hayaang kumulo ito ng limang minuto, alisin ito, hayaan itong cool at magbalot.
PRESENTASYON
Ihain ang broccoli at adobo na sili ng sili sa isang malalim na baso na baso o sa isang basong kaso.
