SOPAS MILPA

Send

Ang sopas na ito ay tipikal ng Tlaxcala at dito nagbabahagi kami ng isang resipe upang malaman mo kung paano ito ihanda.

Sangkap (PARA SA 10 SA 12 TAO)

1 stick ng mantikilya
½ makinis na tinadtad na sibuyas.
2 poblano peppers na inihaw, binabal, pinutol at gupitin.
2 tasa na halos tinadtad na bulaklak ng kalabasa
1 tasa ng lutong mga butil ng mais.
1 tasa ng lutong at peeled green beans.
4 na lutong nopales, binilisan at julienned.
3 litro ng sabaw ng manok, maaaring mapalitan ng sabaw na gawa sa bouillon powder.
1 sangay ng epazote o upang tikman, asin sa lasa.

PAGHAHANDA

Sa mantikilya, idagdag ang sibuyas, idagdag ang mga hiwa at iprito ng ilang segundo, idagdag ang bulaklak ng kalabasa, ang mga butil ng mais, ang malawak na beans, ang mga nopales at iprito ng isang minuto. Idagdag ang sabaw at epazote at kumulo sa loob ng 10 minuto o hanggang sa maayos na panahon.