PAMBAZOS TRES MARÍAS

Send

Sino ang hindi tumigil sa Tres Marías, patungo sa Cuernavaca, upang subukan ang ilang mga pambazos? Kaya, narito binibigyan ka namin ng resipe upang maihanda ang mga ito.

Sangkap

8 tinapay para sa pambazo.
6 guajillo na mga sili ang nag-devein at nagbabad sa kumukulong tubig, lupa at pilay na mantika o langis ng mais upang iprito.

Para sa pagpuno:

6 na patatas ang nabalot, niluto at halos hinimog.
300 gramo ng crumbled chorizo.
4 na kutsara ng mantika.
1 hiwa ng aprikot na litsugas ng 1 tasa ng cream.
Ang 150 gramo ng may edad na keso ay gumuho.
150 gramo ng keso ng Oaxaca ang ginutay-gutay.

PAGHAHANDA

Ang pambazos ay isinasawsaw sa sarsa ng guajillo, dumaan sa mainit na mantikilya o langis, pinatuyo sa sumisipsip na papel, puno ng chorizo ng mainit na patatas at ang natitirang mga sangkap ay idinagdag.

Send