Tamasahin ang mayamang La Escondida-style steak na ito at samahan ito ng isang masarap na sarsa. Sundin lamang ang resipe na ito.
Sangkap
(Para sa 1 tao)
- 1 slice ng fillet na 4 cm ang kapal
- Langis ng mais para sa pagprito
- Asin at sariwang ground black pepper sa panlasa
- 2 mga tortilla
- 4 na kutsarang refried black beans
- 1 slice ng Manchego cheese
Para sa berdeng sarsa
- 10 mga tomatillos ng mais
- 1 piraso ng sibuyas
- 1 o 2 serrano peppers
Upang tapusin
- Ang 30 gramo ng sariwang keso ay gumuho
PAGHAHANDA
Painitin ang langis sa isang kawali, idagdag ang karne, iwanan ito ng 3 minuto at pagkatapos ay baligtarin, magdagdag ng asin at paminta, ilagay ang hiwa ng keso sa naihaw na bahagi at hayaang lutuin ito ng 3 pang minuto (ito ay para sa medium term).
Ang mga tortilla ay dumaan sa mainit na langis at kaagad na pinatuyo sa sumisipsip na papel, pagkatapos ay kumalat kasama ang napakainit na beans; Kapag nagawa na ito, ang isang tortilla na may beans ay inilalagay sa plato, ang karne ay inilalagay dito, naligo kasama ang katas na inilabas kapag nagprito at natakpan ng isa pang tortilla na may mga beans na nakaharap; sa wakas ay natakpan na ito ng berdeng sarsa at sinabugan ng keso.
Berdeng sarsa
Ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo ng kaunting tubig.
steak fillet steakAng Escondidarecipe
