Ang isa sa mga katangiang prutas ng rehiyon na nakakuha ng isang karapat-dapat na katanyagan sa internasyonal, ay ang "lemon mula sa Colima". Ito ay isang iba't ibang mga dayap ng acid na, nang hindi katutubong sa Amerika, ay nakarehistro bilang botaniko bilang Mexican lemon (Citrus aurantifolia, S.)
Ang pagkakaroon nito sa bahaging ito ng bansa ay nagsimula pa noong ikalabimpito siglo, isang panahon kung saan pinilit ng scurvy ang mga kapitan ng barko na kolektahin ang mahalagang prutas. Noong 1895 nalinang na ito sa mga munisipalidad ng Comala at Tecomán, at na-export ito buwan-buwan sa San Francisco, California. Sa mga malalayong taon ng pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga magsasaka at negosyante ng Colima ay walang pasensya na naghintay para sa pagtatayo ng riles, ang tanging pag-asa na mapabuti ang ekonomiya ng estado.
Ang mga unang pananim na lemon na maaaring maituring na komersyal, ay nagsimula noong mga twenties ng ating siglo, sa mga bukid ng Nogueras, Buenavista at El Banco, na matatagpuan sa mga munisipalidad ng Comala, Cuauhtémoc at Coquimatlán.
Sa lawak na itinayo ang mga kanal ng patubig sa lambak ng Tecomán noong 1950s, tumaas ang paggawa ng lemon, higit sa lahat na nasa isip ang industriyalisasyon. Sa mga taong iyon, ang unyon ng mga growers ng sitrus ay bumili ng makinarya sa Estados Unidos at pumirma ng isang kontrata sa Golden Citrus Juices Inc. ng Florida, para sa 200 libong galon ng lemon juice at mahahalagang langis, na tiniyak ang paggawa nito. Ang mga bahay sa pag-iimpake muna, at kalaunan ang mga industriya, dumami. Sa oras na iyon, ang teritoryo ng Tecomán ay itinuturing na "ang pandaigdigang kapital ng lemon."
Sa kasalukuyan ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng limon ay ani, tulad ng Persian, at ayon sa tala ng INEGI, 19,119 hectares ang nakatuon sa pananim na ito, kung saan 19,090 ang natubigan at 29 lamang ang naulan. Ang estado ng Colima ay unang ranggo sa paggawa ng citrus na ito.
Pinoproseso ang mga limon sa iba't ibang mga industriya upang makabuo ng isang malawak na hanay ng mga produkto, tulad ng mahahalagang langis at iba't ibang mga juice, na ang pagkakaiba-iba ng paglilinaw sa pamamagitan ng isang ultrafilter sa antas ng molekula upang matanggal ang lahat ng mga solido, ay ginustong sa Inglatera para sa transparency, kaaya-ayang amoy nito. at maliwanag na kulay. Bilang karagdagan, ang shell ay ginagamit upang makakuha ng mga pectins o upang makagawa ng jam, pagkatapos ng pagkatuyot o pag-blangko ng shell. Sa wakas, ang mga bahay na naka-pack, kung saan ang lemon ay inihanda sa prutas para sa pambansa at internasyonal na merkado, ay hindi maaaring alisin.
Ang lahat ay magagamit mula sa lemon: ang isang langis ay maaaring makuha mula sa mga dahon, tulad ng ginagawa nila sa Italya, at tungkol sa kahoy, marahil maaari itong maging kapaki-pakinabang, dahil ang malaking halaga ng mga langis na naglalaman nito ay ginagawang mahusay na gasolina. nasusunog ito tulad ng tinder! Sa pangkalahatan, ang mga produktong ito ay ginagamit ng industriya ng pagkain. Ang lemon na napili sa mga packinghouse ay handa rin para i-export sa Estados Unidos, Canada at Timog Amerika.
Ngayon ang panorama ay naiiba para sa limon at para sa mga loon. Sa kasalukuyan ang paglilinang nito ay naging isang tagabuo ng mapagkukunan ng trabaho, dahil kasama dito ang mga gawain tulad ng pagtatanim at pagpapanatili ng mga halamanan, pag-aani, pagbabalot at industriyalisasyon, kalakal sa makinarya pang-agrikultura at pang-industriya, paggawa ng mga kahon sa pag-iimpake, transportasyon, atbp. Lahat ng ito Ito ay kumakatawan sa isang mahalagang kumplikado ng pangrehiyong ekonomiya, lalo na dahil sa foreign exchange na nabuo ng komersyalisasyon at pagluluwas nito.
Hindi kataka-taka, kung gayon, na sa sulok na ito ng bansa ang lemon ay tinawag na "berdeng ginto".
