3 kutsarang langis
1/2 daluyan ng sibuyas na makinis na tinadtad
2 katamtamang kamatis, lupa at pilit
4 zucchini hiwa sa julienne
2 chayote, peeled at julienned
4 na mga karot, na-peel at julienned
1 patatas ang nagbabalat at nag-juli
1/2 tasa ng berdeng mga gisantes (opsyonal)
2 1/2 litro ng magandang sabaw ng manok o manok
1 sprig ng tim
Para sa patak
1/2 tasa ng harina 1 itlog
1 tasa ng gatas
1/2 kutsarita asin
1 kutsarita ng asukal
Langis para sa pagprito
PAGHAHANDA
Sa langis, idagdag ang sibuyas, idagdag ang kamatis at hayaan itong mag-panahon nang napakahusay; Idagdag ang natitirang gulay at sabaw, at kapag kumukulo, idagdag ang sprig ng thyme at kumulo hanggang maluto ang gulay. Ang mga patak ay idinagdag upang maghatid.
Ang patak: Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong halo-halong. Ang langis ay pinainit sa isang kasirola at kaunti ng pasta ay nahulog upang ang makapal na patak ay nabuo; Kapag sila ay ginintuang kayumanggi, alisin at alisan ng tubig sa sumisipsip na papel.
