GALEANA PATATAS

Send

Maghanda ng isang masarap na palamuti ng galeana patatas gamit ang simpleng resipe na ito.

Sangkap (PARA SA 8 TAO)

1 kilo ng mga patatas na Galeana o mga patatas ng Cambray, na binuklat.

Para sa sarsa:

2 kutsarang mantika o langis ng mais.
1 malaking sibuyas, tinadtad
2 bell peppers na ginned at tinadtad.
6 na kamatis.
1 kutsarita ng oregano.
1 kurot ng kumin.
2 o 3 kutsarita ng pulbos na sabaw ng manok.
Asin at paminta para lumasa. Para sa 8 tao.

PAGHAHANDA

Ang patatas ay idinagdag sa sarsa at iniwan upang magluto.

sarsa: Ang sibuyas ay tinimplahan sa mantikilya kasama ang paminta ng kampanilya, ang kamatis sa lupa ay idinagdag kasama ang natitirang mga sangkap at pinilitan, naiwan ito sa panahon ng kaunti at idinagdag ang patatas. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig at higit pang sabaw ng manok.