TACOS AL PASTOR "LA SIRENA GORDA"

Send

Alamin ang tungkol sa resipe mula sa isa sa mga pinaka sagisag na restawran sa Zihuatanejo upang maghanda ng tacos al pastor, ngunit may mga isda!

Sangkap (PARA SA 10 SA 12 TAO)

1 kilo ng mga tuna, sailfish o marlin fillet na mahusay na hugasan, pinatuyong at pinutol sa manipis na mga piraso.
1 malaking sibuyas, tinadtad
3 hiwa ng hinog na pinya, diced.
Asin at paminta para lumasa.

Para sa pag-atsara:

½ achiote pill.
2 tasa ng maasim na orange juice o 1½ tasa ng orange juice.
½ tasa ng lemon juice.
1 kutsarang mustasa.
½ tasa ng langis.
¼ tasa ng suka.

Upang samahan:

30 medium tortillas.
Tinadtad na cilantro.
Tinadtad sibuyas.
Ang mga limon ay nahahati sa apat na bahagi.

PAGHAHANDA

Ang oven ay preheated sa 175 ° C. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang baking tray, idagdag ang sibuyas, pinya, asin at paminta upang tikman at maligo sa pag-atsara. Ilagay ang lahat sa oven hanggang maluto ang isda at makapal ang sarsa, mga 30 minuto. Hinahain ito ng mga maiinit na tortilla, kulantro, sibuyas at mga limon.

Pagbibihis: Halo-halo ang lahat ng mga sangkap.