Ang encacahuatado cuete ay isang masarap na ulam. Narito binibigyan ka namin ng resipe upang maihanda ito.
Sangkap
- 1 kg ng karne ng baka o temera cuete
Upang wick: 2 makapal na hiwa ng bacon, gupitin, 1 makapal na hiwa ng Serrano ham, gupitin, 1 malapot na hiwa ng lutong ham, gupitin, 3 kutsarang langis ng mais, asin at paminta ayon sa panlasa.
Upang lutuin ang karne: 1 sibuyas, halved, 2 sibuyas ng bawang, 1 bay leaf, 1 sprig ng oregano.
Para sa sarsa: 2 kutsarang mantika o langis ng mais, ½ makinis na tinadtad na sibuyas, 150 gramo ng toasted na mga mani, 1 hiwa ng box box, 3 litson at peeled medium na mga kamatis, 2 sibol, 4 na itim na peppers, 1 hiwa kanela, asin at tikman. Para sa 6 na tao.
PAGHAHANDA
Paghaluin ang cuete sa mga sangkap, kayumanggi sa langis at timplahan ng asin at paminta. Magluto ng tubig upang takpan, sibuyas, bawang at halaman hanggang sa malambot. Ang karne ay tinanggal, hiniwa at inilagay sa sarsa hanggang sa ito ay kumukulo. Hinahain ito ng niligis na patatas o puting bigas.
sarsa: Sa dalawang kutsarang langis o mantikilya, idagdag ang sibuyas at iprito ang mga mani, alagaan na hindi masunog, idagdag ang tinapay at iprito rin ito. Ito ay pinaggiling ng kamatis, mga halaman at asin at paminta sa panlasa. Pilitin at igisa sa natitirang mantikilya o langis hanggang sa mahusay na tinimplahan.
PRESENTASYON
Ihain ang hiniwang encacahuatado sa isang bilog na pinggan na pinalamutian ng perehil na Tsino at ilang mga mani.
peanut
